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Abats et gibiers, Recettes Festives

Pavé de Kangourou sauce crème

14 Juillet 2012

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Pavé de Kangourou sauce crème

Ingrédients pour 4 gourmands :

4 pavés de kangourou (surgelés)
1 cà soupe de margarine
1 cà soupe de beurre
poivre en grain
5 cl de cognac
10 cl de crème liquide
sel

Préparation :

La veille, faire décongeler les pavés dans le réfrigérateur.

1 heure avant, sortir les pavés de leurs emballages et laissez-les à température ambiante.

Dans une poêle bien chaude, déposez la cuillère de margarine et la cuillère de beurre. Dès qu'ils sont fondus, déposer les pavés et faites -les dorer 3 à 4 minutes de chaques côté.

Les retirer de la pôele et les reserver au chaud.

Déglacer la pôele avec le cognac et la crème liquide, saler et poivrer. Laisser mijoter quelques minutes puis dresser vos assiettes avec le pavé de kangourou et nappez de sauce.

(je l'ai servi avec mon gâteau de pomme de terre et des ballotins d'haricots vert)

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L

lelivredesrecettesdechantal

16/05/2016 21:15

une recette qui me rappelle qu'il y a 15 jours j'étais au pays des Kangourous ! j'ai eu l'occasion d'en manger en australie , et c'est très bon .

L

lolo

16/07/2012 09:39

le kangourou est une viande hyper moelleuse que j'ai eu l'occasion de manger une fois et que j'ai beaucoup aimé... Jolie recette ! bisous

C

choupette88

15/07/2012 10:35

Premier w-e de vacances et un temps pourri...alors je me proméne sur la bloggosphère pour souhaiter un bon dimanche.
A bientôt

Y

Yolande

14/07/2012 21:29

ça m'a l'air extra !

D

domi

14/07/2012 19:17

Une viande qui fait des bons...des bons...des bons repas...

L

lou

14/07/2012 15:07

oh du kangourou, voilà une viande qui change de l'ordinaire! Bon weekend! bises lou

M

mamimijane

14/07/2012 14:34

je ne connais pas cette viande ,j'aimerai bien essayer ,où est ce que je peux en trouver? merci,c'est tres appétissant!bizzzz

B

brimbelle

14/07/2012 14:11

j'en ai mangé une fois et j'avais bien aimé,super ta petite sauce!gros bisous

B

Brigitte

14/07/2012 13:48

ça semble bon. Je n'ai jamais mangé de kangourou.
Bon week-end

D

Daphné

14/07/2012 13:25

Jamais gouté de kangourou. ça doit etre fort en gout, non ? Bon weekend

L

LeeYaa

14/07/2012 12:52

Je n'ai jamais goûté de kangourou ! Tu donne très envie !