Pavés de Saumon, sauce au fromage (avec ou sans thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée chez ma copinaute Maïwenn du blog "la Main à la Pâte"

saumon-sauce-fromage-pres.jpg

Pour 4 gourmands : 

- 4 pavés de saumon

- 1 oignon (je n'avais plus d'oignons blanc alors j'en ai mis un rouge "d'où la couleur un peu rosée de ma sauce)

- 150 g de crème

- 100 g d'eau

- trois petits fromage (style Vache qui rit)

- 40 g d'huile

 saumon-sauce-formage-assiette.jpg

En version thermomix : 

Mettre l'oignon épluché et coupé en quatre dans le bol du thermomix et mixez le 5 sec/ vit 5. Ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/ varoma/ vitesse cuillère. Mettre les médaillons de saumon dans le Varoma et dans le bol, ajoutez la crème, l'eau, les fromages et programmez 15 min/ varoma/ vit 2. Enlevez le Varoma et mixez la sauce 20 sec/ vit 5 à 10. 

En version traditionnelle : 

Mettre le saumon dans un cuit-vapeur et faites le cuire 15 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon : faites le revenir dans une poêle avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez la crème, l'eau, les fromages et faites mijoter à feu doux le temps que le saumon cuise. Remuez de temps à autre. Mixez la sauce finement et servez la avec le saumon.

Pavés de Saumon, sauce au fromage (avec ou sans thermomix)

Commenter cet article

Chrystel 12/01/2014 09:27

Sympa cette petite sauce fromagère. Je note
Merci Lolo
Chrys

agnes 11/01/2014 10:37

je n ai jamais gouté le saumon avec du fromage ...à essayer :) bon samedi

fanfan 10/01/2014 21:29

hummm c'est un plat qui me plait bien ^^

corinnette 10/01/2014 20:15

Un vrai délice
Bonne journée

Chris 10/01/2014 19:42

Humm ça me donne envie !

Liliane 10/01/2014 15:38

çà a l'air délicieux !

lolo 10/01/2014 14:56

efficace pour un soir ce plat de poisson ! bisous

mamimijane 10/01/2014 12:54

un bon plat de poisson bonne journée bizzz

barbara 10/01/2014 11:31

hummmm sympa la sauce !!! bisous

Brigitte 10/01/2014 11:10

Simple et si bon! J'en salive derrière l'écran!

bibiedel 10/01/2014 10:27

bonjour
merci beaucoup
bonne fin de semaine bisous