Petites cuillères apéritives de la mer

Publié le par la popotte a lolo.com

 Je me suis basée sur la recette des verrines de la mer de Nadine, mais j'ai utilisé mes cullères apéritives et j'ai remplacé la sauce tomate par du pesto rosso !

C'est une recette simple, rapide à préparer et très savoureuse ! 

cuillere-mer.jpg

Pour 10 petites verrines (selon la taille) ou 12 cuillères apéritives : 

  • 15 g de beurre
  • 200 g de surimi (en bâtonnets ou râpé)
  • 2 cs de sauce tomate (pour moi pesto rosso Italiamore)
  • 1 cc de thym
  • 1 pointe de piment de Cayenne (j'ai remplacé par des petits oeufs de lumps)
  • 200 ml de crème liquide
  • sel, poivre
  • ciboulette (pour la déco)

sablé et cuillere plateau

Servi Ici avec des sablés au chèvre et thym !

Préparation : 

Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter le sumiri (en petits morceaux s'il n'est pas râpé).

Faire revenir quelques minutes puis ajouter la sauce tomate, le thym et le piment. Laisser cuire environ 5 min. Ajouter de l'eau à hauteur et porter à ébullition.

Mixer le tout finement avec la crème. Ajuster l'assaisonnement puis verser dans les verrines. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Pour servir, décorer de quelques brins de ciboulette ciselés et d'une petite pincée de piment de Cayenne.

 

 

 

 

Petites cuillères apéritives de la mer

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josette 24/01/2014 17:27

bien appétissante tes cuillères!! miam! bon week-end

thithoad 24/01/2014 14:05

à quelle heure l'apéro?

mamimijane 24/01/2014 13:01

une belle recette bizzzzzzz

Brigitte 24/01/2014 13:00

J'aurais fait tout pareil:ajouter du pesto à la place de la sauce tomate;
ça devait être délicieux et avec les biscuits au thym, c'est une association parfaite

papillonmyosotis 24/01/2014 12:42

c'est appétissant comme tout

Mapopotte 24/01/2014 11:07

elle me donne terriblement envie tes cuillères !

nicole passions 24/01/2014 11:02

Des cuillères bien appétissantes! Merci pour ce partage Lolo.
Passe un beau WE.

lolo 24/01/2014 10:40

Originales ces cuillères ! Bises

Daphné 24/01/2014 10:01

Hmmmmm, ça à l'air bien savoureux ! Bonne journée

Nad0511 24/01/2014 09:27

Très sympa ta version en cuillère! merci pour ton clin d'oeil, bon week-end!

Mely 24/01/2014 09:01

Belles idées ces cuillères, elles ont tout pour séduire mes papilles !
Bon vendredi, bises.