Petits flans de légumes au comté (thermomix)

Pour 2 gourmands ou 4 flans :

Ingrédients :

• 400 g de légumes (j'ai mis 300 g de carottes et 100 g de Brocolis)
• 1 oignon 
• 700 g d'eau
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 25 g de crème fraîche
• 15 g d'emmental
• 30 g de Comté

Préparation :

Laver les légumes, les éplucher les et les couper en rondelles. (moi j'ai utilisé des légumes surgelés)

Mettre l'eau dans le bol du Thermomix, programmer à température Varoma, 30 minutes, vitesse mijotage. Mettre les légumes dans le Varoma et le placer sur le bol.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

A la sonnerie, vider l'eau du bol, le nettoyer. Mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans le bol et l'oignon haché, faire revenir 4 minutes à 100°C vitesse mijotage. (la prochaine fois, je reserverai quelques morceaux de brocolis que je placerai au centre des ramequins, pour avoir 2 textures )

Ajouter les légumes dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 2.

Ajouter l'oeuf, la crème liquide, le sel et le poivre et mixer 10 secondes à vitesse 3.

Ajouter l'emmental et le Comté râpés, mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 4.

Répartir dans des ramequins et mettre à cuire au four pour 20 à 30 minutes.