750 grammes
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Poivrons marinés

Une petite recette pour un apéro original !

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Pour un bocal de 250 g :

  • 4 poivrons de différentes couleurs
  • 2.5 dl d'huile d'olive 
  • 3 gousses d'ail
  • piment doux moulu
  • 1/2 càs de xéres
  • sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220 °C.

2. Huiler la peau des poivrons, les mettre dans un plat et les enfourner pendant 10 mn jusqu'à ce que la peau devienne boursouflée.

3. Éplucher et hacher l'ail

4. Laisser tiédir les poivrons, puis les peler. Les couper en deux, retirer les graines et les filaments. Les tailler en lanières de 2 cm de large environ.

5. Déposer une couche de poivrons au fond d'un bocal, salez, poivrez, saupoudrez de piment doux et parsemez d'ail. Mettre une autre couche de poivrons et répéter l’opération jusqu'à épuisement des poivrons.

Versez l'huile et le vinaigre (ils doivent les recouvrir).

6. Fermez le bocal et le mettre au frais.

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Larousse Cuisine 05/08/2010 09:15


Bonjour,

Nous voulons vous féliciter pour le plat et vous remercier pour la mention !
Sachez que vous pouvez consulter d’autres recettes sur notre site : http://cuisine.larousse.fr
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Et si vous voulez vous informer sur nos parutions, participer à des jeux concours, n’hésitez pas à visiter notre page Facebook : http://facebook.com/laroussecuisine
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Cordialement
Larousse Cuisine


josette 29/05/2010 17:08


bonjours,j'adore le poivron,principalement les poivrons marinés que je fait assez souvent l'été,ta recette est sympa.bisous


Cécile 29/05/2010 01:13


Ah les beaux jours! c'est l'occasion de déguster ce genre de délicieuse recette pleine de couleurs et de saveurs! bises!


ma-ger-de 28/05/2010 19:46


c'est une très bonne idée!!!


salomé 28/05/2010 17:16


Super ces poivrons ! Biz


nadine 28/05/2010 15:37


oh làlà je suis une fan des poivrons ..d'ailleurs ce soir c'est pizza poivrons
bisous et bon week end


la popotte a lolo.over-blog.com 28/05/2010 22:13



merci bon week-end à toi !