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La popotte @ lolo
Légumes - pommes de terre

Pommes de terre soufflées, farcies au comté

26 Janvier 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 8 belles pommes de terre Charlotte ou Bintje (toutes de la même grosseur)

  • 40 gr de beurre

  • 6 cuillères à soupe de crème

  • 180 gr de Comté râpé

  • Sel, poivre

  • 3 blancs d’œufs

Préparation  :

1/ Lavez les pommes de terre puis les cuire enveloppées dans du papier d'aluminium à four chaud pendant 40 minutes.
2/ Coupez-les pommes de terre dans le sens de la longueur en les laissant dans leur peau.
3/ Videz pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère la chair et l'écraser.
4/Mélanger la chair dans un saladier avec la crème, le comté, le jambon ou le poulet et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5/ Monter les blancs en Neige très ferme et ajoutez-la délicatement à la préparation
6/ Farcissez les pommes de terre avec la préparation.
7/ Placez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
8/ Répartir le beurre en copeaux sur les pommes de terre et faire grâtiner 10 minutes sur le grill du four.


DSCF2764.JPG

Pommes de terre soufflées, farcies au comté
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P
polyanta
29/01/2011 19:02
<br /> Superbe !<br /> ça me rappelle des pommes de terre cuisinées comme les tiennes que j'ai mangé il y a bien longtemps mais je ne sais plus ou...<br /> Dans mon souvenir c'était délicieux....<br /> Va falloir que je fasse les tiennes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Juliette
28/01/2011 21:20
<br /> Miam !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers evelyne
26/01/2011 20:44
<br /> trés reussis ils sont bien soufler tes pommes de terre et une dorure parfaite bisousss bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
W
wombi
26/01/2011 18:47
<br /> j'ai aussi déjà fait dans ce style ! c'est vrai que c'est trop bon !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
26/01/2011 18:25
<br /> J'aime beaucoup...miammmm<br /> <br /> <br />
Répondre
L
loloche
26/01/2011 18:00
<br /> hummmmmmmmmmmmmmmmm excellent ces petites pommes de terre, j'en salive ;-)<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clémence
26/01/2011 16:53
<br /> hmmm, que c'est bon !<br /> <br /> <br />
Répondre
B
BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert!
26/01/2011 13:45
<br /> J'en fait parfois mais je n'ai jamais pensé à le mettre sur le blog!<br /> C'est très bon; je confirme;)<br /> Bises et bonne journée Lolo<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathy&#039;s Delights
26/01/2011 13:29
<br /> Cela doit être bien bon,j'en ai l'eau à la bouche<br /> Belle journée<br /> <br /> <br />
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L
lolo
26/01/2011 12:19
<br /> délicieuses ces pommes de terre! j'adore! bisous<br /> <br /> <br />
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S
salomé
26/01/2011 10:13
<br /> sa a l'air bon ces pommes de terre soufflée ! biz<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mapoulette !
26/01/2011 08:46
<br /> ça donne envie d'en faire, c'est un plat de saison, ce matin, tout est blanc dehors, elle est de retour !<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />
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B
brimbelle
26/01/2011 08:40
<br /> tout à fait le genre de plat que j'aime!!!j'ai le même genre de recette mais avec du munster,il faudrait que je la fasse<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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