Purée au thermomix parfumée au confit de canard

25 Novembre 2013

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le joli blog Les Délices de Capu

Elle a réalisé cette recette en remplaçant simplement le beurre par la graisse de canard à sa purée classique.

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre bintje

- 400 g de lait

- 40 g de graisse de canard provenant d’une conserve de confit (il m'en restait lorsque j'ai préparé mes lentilles au confit de canard)

- 1 càc de sel

J'ai servi cette purée avec une cuisse de dinde au lait, Recette Ici !

Préparation :

Insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 2 ou 3 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 22 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter la graisse de canard et mixer 40 sec à vitesse 4 (rester à côté de votre appareil).

Purée au thermomix parfumée au confit de canard

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Maiwenn 28/11/2013 17:15

Une version ultra gourmande de la purée ! bonne soirée, bises !

Valou 26/11/2013 21:58

Bien sympa cette petite purée et du coup j'ai été jeter un oeil sur tes recettes Thermomix et j'avoue qu'il me tente de plus en plus cet engin....

Bises.Valou.

gabrielle 26/11/2013 10:29

miam miam

mamimijane 25/11/2013 19:44

et bien ça doit gouteux bizzzzz

josette 25/11/2013 19:38

ho! oui,une purée comme cela,quel délice!! bonne soirée!

corinnette 25/11/2013 19:33

c'est vraiment délicieux
la purée et canard j'adore
je suis d'ailleurs en train en ce moment (enfin mon thermomix) de préparer une purée pour demain midi pour mes zhoms
belle soirée

Brigitte 25/11/2013 17:52

Elle est bien belle ta purée!

thtihoad 25/11/2013 17:34

une belle purée avec un bon goût!
bonne semaine

mimi 25/11/2013 17:14

Une purée parfumée au canard, je dis oui...Bisous et bonne semaine.

Christine 25/11/2013 16:37

Que c'est bon que c'est bon
amitiés

choupette82 25/11/2013 15:08

Très bonne idée ce parfum !! bises

Chris 25/11/2013 14:52

Extra !

Mapopotte 25/11/2013 13:45

elle a l'air bien onctueuse

Daphné 25/11/2013 11:21

Mmmmh ça doit être trop bon. Bonne journée