La popotte à lolo

Recette trouvée sur le joli blog Les Délices de Capu

Elle a réalisé cette recette en remplaçant simplement le beurre par la graisse de canard à sa purée classique.

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre bintje

- 400 g de lait

- 40 g de graisse de canard provenant d’une conserve de confit (il m'en restait lorsque j'ai préparé mes lentilles au confit de canard)

- 1 càc de sel

J'ai servi cette purée avec une cuisse de dinde au lait, Recette Ici !

Préparation :

Insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 2 ou 3 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 22 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter la graisse de canard et mixer 40 sec à vitesse 4 (rester à côté de votre appareil).