25 Novembre 2013
Recette trouvée sur le joli blog Les Délices de Capu
Elle a réalisé cette recette en remplaçant simplement le beurre par la graisse de canard à sa purée classique.
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre bintje
- 400 g de lait
- 40 g de graisse de canard provenant d’une conserve de confit (il m'en restait lorsque j'ai préparé mes lentilles au confit de canard)
- 1 càc de sel
J'ai servi cette purée avec une cuisse de dinde au lait, Recette Ici !
Préparation :
Insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 2 ou 3 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
Régler 22 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter la graisse de canard et mixer 40 sec à vitesse 4 (rester à côté de votre appareil).
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