Purée d'ail ou pâte d'ail (thermomix)
Recette de base trouvée chez Thermominoux puis chez Corinette
C'est très pratique, vous conservez ce pot fermé, au réfrigérateur et vous n'avez plus qu'à vous servir (une cuillère représente environ une gousse d'ail)
il vous faut
- 3 têtes de gousses d'ail
- 40 g d'huile d'olive
- 5 g de jus de citron
- 10 g d'eau
éplucher les têtes d'ail, les laver
Couper les gousses en deux et enlever le germe central
Mettre les gousses d'ail (environ 150 g une fois épluchées) dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5
Ajouter le citron, l'eau et l'huile et mixer de nouveau pendant 1 minute à vitesse 3
Remplir un petit pot, le fermer et le placer au réfrigérateur
