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Légumes - pommes de terre, Recettes Festives

Purée de Salsifis

6 Avril 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le site Notrefamille.com

Ingrédients pour 4 gourmands :

250 g de salsifis
2 belles pommes de terre
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette
Beurre
Sel
Poivre blanc

Préparation :

Faites cuire les salsifis et les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée. Égouttez-les. Faites revenir les salsifis 5 minutes à la poêle avec une noisette de beurre et la muscade.

Passez les pommes de terre et les salsifis au presse-purée. Incorporez ensuite la crème fraîche au mélange. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette ciselée au moment de servir.

Purée de Salsifis

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A

Alberie26

08/04/2011 01:07

Très originale ta purée j'aime beaucoup :)
Bon weekend bisou

C

coco

07/04/2011 22:08

hummmm c'est bon ça j'aime le goût du salsifis! lol bizz coco

C

Chris

07/04/2011 21:37

Ca me tente bien !

S

sagweste

07/04/2011 21:27

j'ai pensé à toi chez mossieur leclerc: j'ai acheté des salsifis en boite lol rien que pour moi !!!
lol
biosu
sag

B

Brigitte

06/04/2011 21:19

J'aime les salsifis et ta façon de les présenter me tente beaucoup! Bises

J

josette

06/04/2011 20:14

superbe,j'adore cette purée,elle accompagne presque tout.bonne soirée bisous

L

loloj'aurai adoré

06/04/2011 18:37

je passe mon tour aujourd'hui mais les amateurs de salsifis apprécieront j'en sui sûre! bisous

P

Payette6202

06/04/2011 18:16

Ho j'ai jamais pensé mettre en purée du salsifis! Bonne idée pour accompagner une viande!

T

Tous en cuisine avec Nadine

06/04/2011 15:22

miam j'adore ce légume

S

Sabrina

06/04/2011 13:16

appétissante cette purée, j'aime beaucoup!!! gros bisous bonne journée

G

Gael67

06/04/2011 13:01

ro, j'ai jamais pensé à la purée pour les salsifis... bonne idée...
@+

L

lapopottedelolo.over-blog.com

06/04/2011 11:17

Miam, je ne connaissais pas.. malheureusement pas de salsifis en Guyane.. dommage

J

Jacre

06/04/2011 10:49

je n'ai jamais cuisiné de salsifis encore...bises

P

Philou - Un Cuisinier chez Vous

06/04/2011 10:25

Une recette pour moi car j'adore les salsifis

S

sagweste

06/04/2011 10:08

j'adore les salsifis mais en purée je suis curieuse de gouter
bisou
sag qui d'ailleurs va acheter des salsifis demain ça donne envie!

B

brimbelle

06/04/2011 09:11

il y a des lustres que je n'ai pas mangé de salsifis et jamais en purée,ce serait à essayer!
bisous et bonne journée

C

corinnette

06/04/2011 08:24

jamais fait
à tester
bonne journée