Quiche feuilletée, poireaux, comté

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Jacklyn du blog cuisine et gourmandise

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Il vous faut pour un cercle rectangulaire de 24 cms x 18 cms:

  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 6 tranches fines de lard fumé (j'ai mis du jambon de pays)
  • 5 oeufs
  • 170 g de crème fraîche entière
  • 130 g de comté râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Du sel de Guérande, poivre
  • 1 grande pâte feuilletée du commerce ou maison recette ICI
  • j'ai rajouté 2 belles pommes de terres 

Préchauffez votre four à 200 °

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Dorez vos tranchettes de lard fumé dans un morceau beurre ou huile d'olive, suivant votre choix! (j'ai passé cette étape, comme j'ai utilisé du jambon de pays)

Préparez vos poireaux, coupez les en rondelles (blancs et beaux verts compris)...Faites de même avec les pommes de terre

Cuisez poireaux et oignon émincé (j'ai mis 20 mn)

Egouttez, réservez 

Dans un bol de cuisine, battez vos 5 oeufs, ajoutez une cuillère à soupe de farine, 100 g de comté râpé (les 30 g restants vous les ajouterez 3 minutes avant la fin de la cuisson du plat), votre crème fraîche, le sel, le poivre

Tout en remuant vous mélangerez les légumes dans votre mélange avec oeufs

Versez cet ensemble sur votre pâte feuilletée 

La cuisson se fera entre 30 et 40 minutes suivant votre four...

2 minutes avant la fin de la cuisson vous rajouterez vos tranchettes de lard fumé ou jambon de pays et le reste de comté râpé

Quiche feuilletée, poireaux, comté

Publié dans Entrées chaudes

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guy59600 19/10/2015 16:50

une très jolie quiche bien délicieuse
très bon après-midi
guy

barbara 07/12/2012 08:58

hummmm elle sent bon jusqu'ici ta tarte, j'en prendrais bien une petite part !!

Chris 01/12/2012 12:17

Quelle belle quiche...comme j'aime !

mamimijane 01/12/2012 08:44

une exellente quiche bizzzzzzzzzz

mamimijane 30/11/2012 14:15

une exellente quiche ,bizzzzzzzzzzz

lilimignonne 29/11/2012 13:38

une délicieuse quiche avec des ingrédients qui me donnent bien envie =) !

anneauxfourneaux 28/11/2012 22:57

une chouette quiche, parfaite pour un dîner avec une bonne salade !

jaclyne Jacqueline Pascal 28/11/2012 20:38

Petit bonsoir Lolo :-) merci d'avoir fait cette quiche bien gourmande et qu'on adore aussi chez nous

josette 28/11/2012 19:47

une bien délicieuse quiche!! bonne soirée!

evelyne 28/11/2012 19:18

une belle et bonne quiche humm!!! j'adore bisou

nicole passions 28/11/2012 18:15

ça tombe bien car tu me mets en appétit et je n'ai encore rien préparé pour ce soir alors, je file en cuisine
Bisousssssssssssss

miminecuisine 28/11/2012 17:59

Miammmm!!!!!!!!!

brimbelle 28/11/2012 17:25

j'adore!!toujours autant de bonnes choses chez toi!je sens que je vais venir prendre pension!!gros bisous et bonne soirée

lolo 28/11/2012 15:42

hummm elle doit être extra cette quiche ! bisous

Marina 28/11/2012 14:39

Une belle quiche bien gourmande parfaite ces temps -ci!
bisous

wombi 28/11/2012 14:09

tout ce que j'aime ....

LeeYaa 28/11/2012 13:55

Une belle quiche bien croustillante avec du poireaux et du comté j'adore !

Brigitte 28/11/2012 13:35

Mhm! J'adore les quiches;)

fanfan 28/11/2012 13:22

avec une bonne salade, cela fait un bon repas!!

Liliane 28/11/2012 12:55

j'aime beaucoup les moules rectangulaires, ta quiche est super appétissante !

Daphné 28/11/2012 11:04

Hmmmm trop bon, bonne journée

mimi 28/11/2012 10:11

Hum! Une bien délicieuse quiche et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fais! Bisous et bon mercredi.