750 grammes
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Quiche feuilletée, poireaux, comté

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Jacklyn du blog cuisine et gourmandise

DSCF4214.JPG

Il vous faut pour un cercle rectangulaire de 24 cms x 18 cms:

  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 6 tranches fines de lard fumé (j'ai mis du jambon de pays)
  • 5 oeufs
  • 170 g de crème fraîche entière
  • 130 g de comté râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Du sel de Guérande, poivre
  • 1 grande pâte feuilletée du commerce ou maison recette ICI
  • j'ai rajouté 2 belles pommes de terres 

Préchauffez votre four à 200 °

DSCF4217.JPG

Dorez vos tranchettes de lard fumé dans un morceau beurre ou huile d'olive, suivant votre choix! (j'ai passé cette étape, comme j'ai utilisé du jambon de pays)

Préparez vos poireaux, coupez les en rondelles (blancs et beaux verts compris)...Faites de même avec les pommes de terre

Cuisez poireaux et oignon émincé (j'ai mis 20 mn)

Egouttez, réservez 

Dans un bol de cuisine, battez vos 5 oeufs, ajoutez une cuillère à soupe de farine, 100 g de comté râpé (les 30 g restants vous les ajouterez 3 minutes avant la fin de la cuisson du plat), votre crème fraîche, le sel, le poivre

Tout en remuant vous mélangerez les légumes dans votre mélange avec oeufs

Versez cet ensemble sur votre pâte feuilletée 

La cuisson se fera entre 30 et 40 minutes suivant votre four...

2 minutes avant la fin de la cuisson vous rajouterez vos tranchettes de lard fumé ou jambon de pays et le reste de comté râpé

Quiche feuilletée, poireaux, comté
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G
une très jolie quiche bien délicieuse
très bon après-midi
guy
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B
hummmm elle sent bon jusqu'ici ta tarte, j'en prendrais bien une petite part !!
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C
Quelle belle quiche...comme j'aime !
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M
une exellente quiche bizzzzzzzzzz
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M
une exellente quiche ,bizzzzzzzzzzz
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L
une délicieuse quiche avec des ingrédients qui me donnent bien envie =) !
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A
une chouette quiche, parfaite pour un dîner avec une bonne salade !
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J
Petit bonsoir Lolo :-) merci d'avoir fait cette quiche bien gourmande et qu'on adore aussi chez nous
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J
une bien délicieuse quiche!! bonne soirée!
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E
une belle et bonne quiche humm!!! j'adore bisou
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N
ça tombe bien car tu me mets en appétit et je n'ai encore rien préparé pour ce soir alors, je file en cuisine
Bisousssssssssssss
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M
Miammmm!!!!!!!!!
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B
j'adore!!toujours autant de bonnes choses chez toi!je sens que je vais venir prendre pension!!gros bisous et bonne soirée
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L
hummm elle doit être extra cette quiche ! bisous
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M
Une belle quiche bien gourmande parfaite ces temps -ci!
bisous
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W
tout ce que j'aime ....
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L
Une belle quiche bien croustillante avec du poireaux et du comté j'adore !
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B
Mhm! J'adore les quiches;)
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F
avec une bonne salade, cela fait un bon repas!!
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L
j'aime beaucoup les moules rectangulaires, ta quiche est super appétissante !
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D
Hmmmm trop bon, bonne journée
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M
Hum! Une bien délicieuse quiche et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fais! Bisous et bon mercredi.
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