Quiche oignons lardons champignons

12/05/2010 23:18

hiers soir, je n'avais pas envie de cuisiner...eh oui il y a des jours comme ça...j'avais repéré sur le site les foodies, une petite recette sympa de sylviec...je l'ai préparé avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et les placards

Ingrédients (4 personnes):

4 GROS OIGNONS
1 PATE BRISEE (1 pâte feuilletée pour moi)
250 G DE LARDONS
250 G DE CHAMPIGNON DE PARIS EN LAMELLE(1 petite boite de champignons pour moi)
300 ML DE CREME FRAICHE (100 ml de crème fraîche et 200 ml de lait demi-écrémé)
2 OEUFS (4 oeufs pour moi)
SEL. POIVRE 1 PINCEE DE MUSCADE

Préparation:

Préchauffer le four à 200 °C (th 6/7).

Découper les oignons en lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et les champignons. Saler un peu, poivrer et mettre une pincée de muscade. Remuer de temps en temps.

Mettre la pâte dans un moule, couvrir de papier sulfurisé puis cuire à blanc 5 minutes.

La sortir, mettre le mélange oignons, lardons, champignons et remettre au four 5 minutes.

Battre les œufs et ajouter la crème, saler et poivrer, mélanger le tour et mettre sur la tarte.

Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit ferme. A déguster avec une salade verte.

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