Rillettes de sardines

21 Août 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le blog de Sophie, La cuisine de Sophie

Ingrédients :

2 boites de sardines à l'huile (180 g après les avoir égoutté )

1 fromage frais ail et fines herbes type Boursin (150g) (j'en ai mis 2)

le jus d' 1/2 citron jaune ou vert

poivre

Préparation :

Egoutez les sardines et retirez les colonnes.

Ecrasez les sardines à la fourchette (ne le faite pas au robot sinon vous risquez d'obtenir une crème et non la texture des rillettes). Arrosez du jus de citron.

Ajoutez le boursin et mélangez.

Ajoutez pour finir un peu de poivre et mélangez à nouveau.

Voilà c'est prêt, laissez reposer une nuit les rillettes n'en seront que meilleures. Vous pouvez les accompagner de croutons de pains bien dorés.

Bonne dégustation....

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brimbelle 21/08/2011 20:10

bien appétissants ces toasts!j'en ai déjà fait avec du thon,reste à tester la sardine!gros bisous

Brigitte 21/08/2011 18:58

Mhmmm! Excellent!

melayers evelyne 21/08/2011 18:03

une bonne recette bien gourmande je les noter trop bonne bisoussss

josette 21/08/2011 17:25

c'est une recette sympa,je le fait avec mon thermomix.bisous

Chris 21/08/2011 16:58

J'adore ces tartinades !

Catherine 21/08/2011 15:22

J'en fais de temps en temps pour l'apéro c'est trop bon
Bon dimanche et grosse pensée ;)