Risotto aux fruits de mer au thermomix

7 Mars 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le joli blog Saveurs et fantaisies

Pour 4 gourmands :

250 g de fruits de mer congelés
1 oignon
10 g d'huile d'olive
1 cuillers à soupe de fumet de poisson déshydraté
500 g d'eau
100 g de riz arborio
sel et poivre 5 baies
2 cuillers à soupe de crème fraîche
50 g de parmesan

Préparation :

Couper l'oignon en 4 et le mixer dans le bol du Thermomix 5 seconde vitesse 5.

Ajouter 10 g d'huile d'olive et 1 cuiller à soupe de fumet de poisson, faire rissoler 5 minutes, 100°, vitesse mijotage.

Ajouter les fruits de mer, l'eau, le riz, du sel, et cuire 25 minutes, cuisson varoma, mijotage.

A la fin de la cuisson ajouter 50 g de parmesan et 2 cuillers à soupe de crème fraîche.

Mélanger 1 minute, vitesse 3, sens inverse à 100°

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MAGALIE

30/12/2018 00:12

Bonsoir j'aurais voulu faire le même mais avec de la sauce tomate!Un conseil à me donner svp?quelle quantité de tomate entière pelée??Merci d'avance

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la popotte a lolo.com

30/12/2018 13:29

bonjour, je pense qu'une petite boite de tomate pelée suffirait ! bon dimanche

Patricia

15/03/2018 19:22

Comment fait on pour augmenter les proportions pour 6 par exemple

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Pauline

17/02/2018 11:26

Je teste à midi jai du monde j'espère que je vais le reussir

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la popotte a lolo.com

17/02/2018 11:33

bonjour, surtout faites bien attention que le sens inverse soit bien mis pour ne pas mixer !!! dites-moi ce que vous en avez pensez et si vous le prenez en photo je vous mettrais à l'honneur !!! vous verrez c'est délicieux

28/11/2014 17:56

Cette recette est très bonne, mais pour l'améliorer et donner plus de saveur on peut mettre du vin blanc ( tout en respectant le total de 500 g pour le liquide..)

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fanfan

07/03/2014 21:03

il est super ton risotto !!<br /> bises

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Maiwenn

07/03/2014 20:37

J'adore les risottos au thermomix : c'est pratique, rapide et on peut varier à l'infini : belle variation ! bonne soirée, bises !

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Chris

07/03/2014 20:01

Crémeux à souhait !

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thithoad

07/03/2014 16:35

j'adore le risotto! merci pour cette recette et passes un bon we

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mamimijane

07/03/2014 12:51

j'en fait aussi et c'est trés bon bizzzz

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miminecuisine

07/03/2014 12:13

J'adore ça!

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barbara

07/03/2014 09:39

j'adore le risotto, chouette idée avec les fruits de mer !!

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Karine

07/03/2014 09:23

Hummmm dés qu'on me parle de risotto j'adore! j'ai tenté celui au chorizo et riz safrané hier, le hasard, je mettrai la recette sur mon blog d'ici demain... Je note ta recette merci et bonne<br /> journée bizzzzzzzz

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Brigitte

07/03/2014 09:14

C'est un magnifique risotto qui met en appétit

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lolo

07/03/2014 08:03

Une de mes versions favorite ! Bises

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