Riz à la cantonnaise (thermomix ou pas)
Recette trouvée sur le joli blog de Chrissy
- 200 g riz basmati
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 10 g de beurre
- 200 g petits pois surgelés
- 150 g dès de jambon
- 4 oeufs
- 2 càc de sel
- 800 g eau
Mettre échalotes dans le thermomix, avec les carottes coupées en morceaux et mixer 5 sec / vitesse 5
Racler les parois, mettre le beurre, les dès de jambon et programmer 4 min / 100°/ sens inverse / vitesse 1
Mettre les petits pois dans le varoma.
A la sonnerie répartir le contenu du bol dans le varoma sur les petits pois. Ajouter l'eau dans le bol avec le sel, mettre le riz dans le panier de cuisson. Poser varoma sur le bol et programmer 20 min / varoma / sens inverse / vitesse 1.
Battre les oeufs dans un bol et les faire cuire dans une poele sans arreter de tourner avec une cuillere en bois pour obtenir des petits morceaux d'omelette...
A la sonnerie, verser le contenu du varoma et le riz dans la poele et bien mélanger.
Sans thermomix : cuire oignons, carottes et petis pois dans une cocotte avec le beurre allegé. Cuire le riz à l'eau bouillante. Cuire les oeufs comme ci dessus, ajouter le riz, les des de jambon, et le mélange carottes, oignons et petits pois.