Riz à la provençale façon Lolo

30 Juillet 2013

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

J'ai trouvé cette excellente recette de saison chez ma copinaute Lolo et sa tambouille

Ingrédients pour 2 gourmands :

- du riz

- 1 courgette

- 2 tomates mûres

- 1 oignon

- thym

- 3 feuilles de laurier

préparation :

Émincer finement l’oignon. Couper les tomates en dés et détailler la courgette en rondelles.

Faire cuire le riz suivant les indications du paquet.

Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d’huile d’olive, l’oignon émincé puis y ajouter les rondelles de courgettes. Faire revenir sur feu moyen jusqu’à ce que les rondelles de courgettes commencent à ramollir.

Ajouter les dés de tomates, le thym et les feuilles de laurier, couvrir et laisser revenir sur feu doux en mélangeant régulièrement.

Une fois que les légumes vous semblent cuits, ajouter le riz, bien mélanger et servir en accompagnement de poisson par exemple.

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lolo

31/07/2013 07:47

Oh merci beaucoup pour ce joli clin d'oeil ;) ravie que ce petit riz tout simple t'ai plu ! Tu seras à l'honneur dès dimanche sur mon blog ;) bisous et bonne journée !

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corinnette

30/07/2013 18:52

un bel accompagnement complet

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brimbelle

30/07/2013 18:43

j'en fais aussi et on aime ça,c'est bien fondant;gros bisous

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mimi

30/07/2013 17:06

Un riz de saison très agréable à manger! Bisous.