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Rosace de boudin aux 2 pommes

Personnellement je trouve toujours qu'il n'y a pas assez d'oignons dans le boudin, c'est pourquoi j'ai eu l'idée de cette préparation :

boudin-rosace.jpg

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 boudins noir aux oignons
  • 1 pomme
  • 4 pommes de terre moyenne
  • 1 oignon
  • sel, poivre

boudin-rosace-interieur.jpg

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur !

Éplucher la pomme, la couper en rondelles et la faire revenir dans un peu de beurre salé pendant 5 mn.

Peler l'oignon et le couper en fines lamelles.

Mettre un peu de beurre dans une poêle et faire dorer l'oignon. Ajouter les boudins et prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'ils soit cuit.

Couper les pommes de terres en rondelles.

Dresser directement sur assiette : Déposer une rosace de pommes de terre et de pomme (en intercallant). Déposer dessus le boudin aux oignons cuit. Puis recommancez avec les pommes et pommes de terre.

Servez aussitôt !

 

 

Rosace de boudin aux 2 pommes

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sagweste 10/06/2012 11:19

rooo ça j'aime ;)
biosu
sag

Chris 06/06/2012 18:49

Jolie idée !

Bacchus 06/06/2012 18:48

Une belle idée pour un plat bien savoureux et appétissant. Bonne soirée

brimbelle 06/06/2012 13:33

j'aime bien cette association et c'est joliment présenté!gros bisous

lou 06/06/2012 12:13

sympa cette présentation peu ordinaire et plus appetissante que le gros boudin planté dans l'assiette:-)
Bon mercredi, bises
Lou

Djanisse 06/06/2012 12:09

J'adore !

Clémence 06/06/2012 10:26

chouette présentation et pomme/boudin, j'adore !

melayers evelyne 06/06/2012 10:24

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous ma belle

Brigitte 06/06/2012 10:09

Pour ma part, je n'aime pas le boudin noir. par contre, le blanc, j'adore. je ne peux donc pas donner mon avis sur la quantité d'oignons

LeeYaa 06/06/2012 10:03

C'est rare que je n'aime pas l'un de tes plats mais vraiment le boudin je ne peux pas ^^

mamimijane 06/06/2012 09:57

j'adore,et en plus ça présente bien,bizzzzzzzzzzzzz

Daphné 06/06/2012 09:29

Je passe mon tour pour une fois ^^ Bonne journée