750 grammes
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Rôti de Porc confit et caramélisé au four

Rôti de Porc confit et caramélisé au four

Recette trouvée sur le blog SaveursdeNana

Ingrédients 4 gourmands

  • 1 rôti de porc (1kg 200)
  • 2 c à c de 4 épices
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 c à c de Curcuma
  • 4 c à s de ketchup
  • 4 c à s de miel
  • 1 c à c de gingembre en poudre ou frais râpé
  • Sel, poivre

 

Rôti de Porc confit et caramélisé au four

Préparation :

Faites bouillir un faitout d’eau avec bouillon de bœuf y ajouter le rôti pendant 40 minutes. Mettre le rôti dans un plat allant au four.

Badigeonner de sauce généreusement et enfournez à 150°C pendant 60 mn. Au bout de ce temps, la viande aura rendu de la graisse. Ajoutez les oignons, à défaut, mettez des échalotes fraîches. 

Poursuivez la cuisson en badigeonnant de temps en temps avec le mélange de sauce !!! Ça va caraméliser et confire tout doucement.

Je n'ai pas regardé le temps, mais il suffit de regarder régulièrement et quand il prends la couleur désirée....c'est que c'est prêt !!!

Servi ici avec des frites maison cuites dans ma friteuse achetée chez frifri !

Servi ici avec des frites maison cuites dans ma friteuse achetée chez frifri !

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C
Délicieux
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L
merci beaucoup
C
manque la quantité d eau et le nombre d'oignons ...
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L
pour les oignons, c'est selon les gout de chacun, cdt bruno
A
Ca cuit j espère me régalé
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C
Cette assiette me tente beaucoup, les frites sont superbes aussi !!!
Bonne soirée
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M
Il al'air super moelleux ton rôti ! bon après-midi, bises !
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G
ton rôti doit être hyper savoureux! j'adore!
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P
hummm excellent, bisous
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B
j'adore le rôti de porc, mais une fois sur deux c'est trop cuit et trop sec, c'est un morceau de viande dont la cuisson me donne du mal !!
bisous
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L
une recette à tester !
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C
belle recette merci !
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D
Hum cela doit être un délice...
Merci pour cette belle recette
Bises et bon week end.
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E
Oh que ça doit être bon! Je salive devant les photos!
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N
il doit être extra ce rôti! bisousssssssssss
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M
le lien du blog de saveurs nana,ne marche pas,
à plus tard.
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L
bonjour,
je l'ai remis à jour !
M
ce rôti me plait bien,,
je vais voir la recette de nana,je ne comprends pas la recette,
la sauce,c'est le bouillon ou a cuit le rôti pendant 40 mn,
je reviens,hihi,
bonne journée bizzzz
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L
oui c'est le bouillon qui sert de sauce pour badigeonner (j'ai ajouté les précisions)
L
Un rôtie bien gourmand comme j'aime.
belle journée
bises
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C
Bonjour
hum !!! ça doit être bon !!! combien de temps laissez vous confire ?
Merci
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L
je n'ai pas noté ! c'est au feeling....il faut le surveiller et quand il a la couleur désirée (couleur caramel) il est prêt !
A
Hum, ce rôti me parle bien... et les frites aussi... :)
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