Sabayon aux fraises (thermomix)

4 Mai 2013

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Recette trouvée chez Mimi

Avant que Momo n'entre dans ma cuisine, je n'osais pas préparer certains desserts avec de longues préparations et des cuissons assez difficiles, mais maintenant que Momo est là, j'ose...c'est tellement simple...pas de surveillance...on mets tout dans le bol et on programme...

Ingrédients :

100 g de sucre en poudre
6 jaunes d'oeufs
100 g de vin blanc moelleux
20 g de grand marnier (la prochaine fois je n'en mettrai que 10 g car comme Mimi j'ai trouvé que c'était un peu fort)

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et mixez 10 sec à vitesse 9.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et réglez 4 mn / 70° / vitesse 3.

Ajoutez le vin et le grand marnier par l'orifice du couvercle et réglez 5 mn / 70° / vitesse 3.

Servir aussitôt dans des coupes individuelles accompagnées de fruits frais.

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Françoise 24/03/2015 07:26

Bonjour,
Juste une question car je dois le faire goûter à une personne et je ne me souviens plus s'il faut impérativement le déguster aussitôt ? Sinon, combien de temps reste-t-il intact avec sa texture mousseuse ?
Merci !!

lapopotte@lolo 24/03/2015 11:34

bonjour Françoise,
pour ma part, je n'ai pas attendu, je l'ai servi aussitôt car j'avais peur justement que la texture change !!!
bonne journée
Lolo

LeeYaa 13/05/2013 20:53

j'adore les sabayons ! Surtout avec de bons fruits frais ;)

domi 08/05/2013 04:48

Thermo gourmand....

Méli 07/05/2013 18:55

Je plongerais bien volontiers ma cuillère...

Caro 06/05/2013 16:20

Super, je sens que mon thermomix va bientôt tourner !
Bon lundi

kekeli 06/05/2013 06:15

Ta recette a l'air délicieuse !

gingembre & chocolat 04/05/2013 23:13

hummmmm très bon dessert j'aiiime et ça doit être frais :)
bisous loloche

Minoux 04/05/2013 22:36

ah que ferait-on sans momo !!!!

evelyne 04/05/2013 22:32

humm!!!! tu à du bien te regalé un delice miam!!! bisou

corinnette 04/05/2013 21:40

je n'ai encore jamais fait à tester
bonne soirée

Daphné 04/05/2013 20:54

Miam, je me sers, bon weekend

thithoad 04/05/2013 19:52

momo ou cook'in heureusement qu'ils sont là!!

Brigitte 04/05/2013 18:38

J'en veux une coupe!

josette 04/05/2013 17:30

j'espère que dira rien,je plonge ma cuillère dans ce délice!! bon week-end!

brimbelle 04/05/2013 17:29

il va falloir que je mette momo à contribution!gros bisous

mamimijane 04/05/2013 16:23

sniffffff !t'en a du bol d'avoir momo à ton service !!!!!bizzzzzzzzzz

Les délices de Vanish 04/05/2013 15:42

ca m'a l'air délicieux

Mapopotte 04/05/2013 15:23

superbe !!!

Maiwenn 04/05/2013 10:28

Bonne idée de le faire au thermomix, je n'oserais pas sans ! bon week-end !

mimi 04/05/2013 09:43

Un grand merci Lolo pour ce gentil clin d'oeil! Je te pique la photo. Bisous et bon week-end à toi.

Angie 04/05/2013 09:23

pas de thermomix mais ma mOman oui ;) je lui ferai passer cette recette;)
Bon week end !