Sauce rouille (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette trouvée sur le site Thermomix, elle est parfaite pour accompagner les fruits de mer !

sauce-rouille.jpgJ

Ingrédients :

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 c. à soupe moutarde forte
  • 1 c. à soupe vinaigre
  • 2 Gobelets d'huile de tournesol
  • sel, poivre
  • 1/2 c. à café rase paprika Doux ou fort
  • 1 Pincée de safran
  • 1/2 cuillère à café piment espelette ou epice (j'ai mis du curcuma)
  • 1 c. à café bombées concentré de tomates
  • 4 Gousses d ail (j'ai mis 2c à c de pâte d'ail)

DSCF4569.JPG

 

Préparation :

1.  Éplucher les 4 gousses d'ail, les réduire en purée, puis mettre de côté

2.  Insérer le fouet, mettre dans le bol les 2 jaunes d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le filet de citron.

Régler 2 minutes vitesse 4 et ajouter progressivement l'huile par l'ouverture en mince filet sans discontinuer

A l'arrêt de la minuterie, insérer la concentré de tomates, le safran, le paprika, le piment d'espelette et la purée d'ail.

Faites tourner 1 minute vitesse 4, mettre au réfrigérateur

 

 

 

Sauce rouille (thermomix)

Commenter cet article

domi 01/01/2013 19:24

Après le nettoyage faire attention à ce que ton " thermomix " ne " rouille " pas.....

corinnette 28/12/2012 13:36

superbe!!!
bonne journée

Chris 28/12/2012 13:28

Extra cette sauce !

coriandre et cie 28/12/2012 13:24

ton contenant est vraiment superbe ! j'adore ... et le contenu qui va avec d'ailleurs !
merci de ta ballade chez moi ... quel beau blog que tu as ...
je vais m'y promener !

mamimijane 28/12/2012 13:09

hummmm,toutes ces bonnes recettes ,miam,bizzzzz

miminecuisine 28/12/2012 12:25

Miammmm!!!!!!!!!!!!!!

josette 28/12/2012 11:56

elle est superbe ta sauce maison!! et surement délicieux.bonne journée!

Brigitte 28/12/2012 11:24

Avec ce magnifique plat de fruits de mer; ta rouille devait être un régal pour tes convives!

Daphné 28/12/2012 10:45

Super recette, merci. Bonne journée

LeeYaa 28/12/2012 10:22

géniale cette sauce maison !

brimbelle 28/12/2012 10:18

pas trop épicée,parfaite pour moi !super tes boîtes à sardines!gros bisous et bonne journée