750 grammes
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Saumon laqué à la sauce soja

Voici une recette trouvée sur le blog de Papilles et pupilles, une recette simple à préparer et très gouteuse !

Pour 2 gourmands :

  • 2 pavés de saumon
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1.5 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1.5 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • Poivre 5 baies

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Préchauffez le four à 210°C.

Préparez le glaçage : mélangez dans un bol le sucre roux, l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron et le vin blanc, puis mélangez jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.

Déposez la moitié de cette sauce dans un plat, déposez les 2 filets de saumon, puis recouvrez de l'autre moitié.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson si vos pavés ne sont pas trop épais et 15 minutes dans le cas contraire.

Saupoudrez de poivre 5 baies concassé et dégustez immédiatement.

Saumon laqué à la sauce soja
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loloche 26/04/2011 16:40


ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ça doit être extra ce saumon ;-)
bisous loloche


Patrick 22/04/2011 20:29


Bonsoir Lolo,

Si tu viens avec du sucré-salé, je répond " présent " à l'appel!
Ta recette me plait tout particulièrement et je l'intègre bien volontier dans mes favoris ... J'adore!

Un tout grand bravo à toi, tu es épatante!
Bisou
Patrick


coco 22/04/2011 15:56


Effectivement ça à l'air tout simple à faire et ça doit être bien parfumé ! bravo bizz coco


Tous en cuisine avec Nadine 22/04/2011 15:54


Un petit passage rapide pour te souhaiter un excellent long week end sous le soleil

Bisous


choupette88 22/04/2011 10:58


Avec un peu d'avance...je te souhaite un bon week-end de Pâques.
Je reprends le boulot cet am jusqu'à lundi, en plus j'ai mes enfants qui reviennent, alors je vais etre beaucoup prise... boulot, popotte avec Papoune...etc
bisous bisous


brimbelle 22/04/2011 09:29


ça doit être bien bon!
bisous et bonne journée


melayers evelyne 22/04/2011 08:25


une recette bien alléchante bisoussss


Mapoulette ! 22/04/2011 08:12


je note ta recette bien que je sois une inconditionnelle du pavé de saumon juste pôelé avec de la fleur de sel.......