Sauté de porc, façon Osso Bucco au thermomix
Encore une recette trouvée chez Latitita
Ingrédients :
- 500 g de sauté de porc
- 2 échalotes
- 1 poivron vert ou rouge
- 2 cc d huile
- 2 cc de fond de veau
- 1 cc d herbes de provence
- 1 boite de tomates pelées
- 10 cl de vin blanc
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez les échalotes, les mettre dans le bol avec l'huile et mixer 10 sec vit 5.
Racler les parois. Ajoutez la viande (coupée en petit cube) et cuire 8 min / 100°C/ vit 1 / sens inverse.
Ajouter le fond de veau, les herbes de provence, le poivron coupé en lamelles, les tomates, le vin blanc, sel et poivre. Cuire 30 min 100° mijotage sens inverse.
