Sauté de porc, façon Osso Bucco au thermomix

Encore une recette trouvée chez Latitita

Ingrédients :

500 g de sauté de porc
2 échalotes
1 poivron vert ou rouge
2 cc d huile
2 cc de fond de veau
1 cc d herbes de provence
1 boite de tomates pelées
10 cl de vin blanc
sel, poivre

Préparation :

Epluchez les échalotes, les mettre dans le bol avec l'huile et mixer 10 sec vit 5.

Racler les parois. Ajoutez la viande (coupée en petit cube) et cuire 8 min / 100°C/ vit 1 / sens inverse.

Ajouter le fond de veau, les herbes de provence, le poivron coupé en lamelles, les tomates, le vin blanc, sel et poivre. Cuire 30 min 100° mijotage sens inverse.

Sauté de porc, façon Osso Bucco au thermomix

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Céline

18/03/2015 10:41

bonjour c'est pour combien de personnes svp

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lolo

18/03/2015 19:22

Bonjour Céline, la recette est pour 4 personnes

Sandrine

21/11/2014 17:19

Bonsoir je suis en train de faire cette recette tellement appétissante mais j ai un souci lorsque tu met la viande à cuire 8 minutes tu ne dis pas a quelle température . J ai essayé à 100°C j espère que ça ira. Et merci pour cette recette.sandrine

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lapopotte@lolo

21/11/2014 17:26

bonsoir,
merci pour l'info !! c'est bien 100 °C, je vais rectifier (prends le en photo et dis moi ce que tu en as pensé, je te mettrai à l'honneur sur mon blog) bonne soirée
Lolo

christèle

29/04/2014 21:31

une recette bien alléchante
bonne soirée
bises

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Nathalie

29/04/2014 21:21

Délicieux ce sauté de porc!! Bonne soirée

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nicole passions

29/04/2014 21:14

superbe plat qui me fait bien envie....Bisoussssssssssssss

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HLM

29/04/2014 18:30

La sauce qui nappe le porc a l'air terrible!

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Karamel67

29/04/2014 14:23

Une belle adaptation :)

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louloute

29/04/2014 11:29

Ha le thermomix punaise va vraiment falloir que je me l'achète car quand je vois toutes ses bonnes recettes qu'on peut y faire :)
Ton plat me met l'eau à la bouche :)
bonne journée

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Mapopotte

29/04/2014 10:10

c'est une bonne idée, merci

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choupette82

29/04/2014 09:30

Comme ça donne envie cette assiette ! bises

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lolo

29/04/2014 07:24

Joli ce petit sauté que l'on prendra grand plaisir à saucer avec un bon morceau de pain ! Bonne journée bises