750 grammes
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Semoule de couscous au boulettes de boeuf - recette facile

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 400 g de graine de couscous moyenne
  • 12 boulettes de viande toutes prêtes surgelées

Pour la sauce:

  • 1 oignon
  • 1 boite de chair à tomates ou tomates pelées
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • sel, poivre

  DSCF7697.JPG

Préparation :

Préparer les graines de couscous comme indiqué sur le paquet

Préparer la sauce :

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d’huile d’olive, ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés.

Ajouter les carottes épluchées et coupées en bâtonnets, les épices, le concentré de tomates dilué dans un peu d’eau

Couvrir d’eau et laisser cuire entre 20 et 25 mn

Ajouter les courgettes coupées et laisser cuire encore 20 mn

Pendant ce temps faire revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, laisser dorer quelques minutes en retournant les kefta de temps en temps

Verser dessus 2 louches de sauce de légumes et laisser mijoter pour 10 minutes ou jusqu’à cuisson des boulettes

Dresser votre couscous dans une assiette avec les légumes et les boulettes de viande dessus et arroser avec la sauce

 

 

Semoule de couscous au boulettes de boeuf - recette facile

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melayers.evelyne 07/01/2012 22:45

des bonne boulette humm!! bisous

Patchouka 07/01/2012 21:47

rhooooo J ADORE !!!!!!!

domi 07/01/2012 19:49

Avec cette assiette gourmande tu es sûr de de ne pas faire de..." boulettes ". Bisous et bon WE

lou 07/01/2012 16:41

une recette que je ferai bien dans mon tajine, bonne aprés midi, Lou

Brigitte 07/01/2012 14:19

C'est une excellente recette qui réchauffe bien par le temps actuel;)

brimbelle 07/01/2012 14:02

tout simple mais bien bon!!gros bisous

Géraldine 07/01/2012 12:52

ça me plait beaucoup!!!

Daphné 07/01/2012 11:07

Voici un plat qui me plait bien. Bon weekend

ma-ger-de 07/01/2012 09:10

extra!!!!