Sorbet à l'abricot (thermomix ou pas)

Recette trouvée sur le blog Les petits plats dans les grands

J'ai adoré ce bon goût de fruits, rien à voir avec ce qu'on trouve dans le commerce !

INGREDIENTS

500 g d'abricots coupés en petits cubes

80 g de sucre (en morceaux ou en poudre, sucre glace pour la version à la sorbetière)

1 blanc d'oeuf

3 cas de sirop de sucre de canne

servi ici avec une chantilly au nougat (recette ICI)

PREPARATION

Au thermomix :

Peser 80 g de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace: 10 secondes, vitesse 9.

Ajouter les abricots surgelés, le blanc d'oeuf, donner 6 pressions de turbo.

Mélanger avec la spatule, ajouter le sirop de sucre de canne et mixer 2 min, vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

Vous pouvez le consommer tout de suite ou le conserver au congélateur dans un récipients adapté.

En sorbetière:

Remplacer les 80 g de sucre en poudre par du sucre glace.

Ne pas surgeler les abricots.

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer soigneusement.

Verser dans le bac de la sorbetière et turbiner pendant 30 minutes.

Servir de suite ou conserver au congélateur dans un récipient adapté.

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Christelle 18/07/2017 11:41

C est juste.... une tuerie!!!
À ne plus jamais manger de glace abricot industrielle!!!

Tessie 13/07/2017 08:40

Bonjour, j'ai fait le sorbet abricot au Thermomix...le goût est parfait, mais contrairement au sorbet fraise , j'ai quelques paillettes de glace .....qui peu me dire quoi faire...j'ai suivi à la lettre la recette .
Puis-je remettre la glace dans le Thermomix ?
MERCI pour votre aide

Recette thermomix 02/07/2015 22:50

Avec des fruits surgelés, cela permet de le faire à la dernière minute quand on a des invités surprises ;)

lolo 06/09/2013 08:05

Bien joli sorbet ;) bises

Liliane 05/09/2013 23:49

je l'ai fait également :)
tu as raison rien à voir avec celui du commerce

evelyne 05/09/2013 22:03

un bon sorbet pat cette chaleur aujourd'hui bienvenue bisou

brimbelle 05/09/2013 21:53

il y a longtemps que je n'ai plus fait de sorbet avec mon TM,il faut que je congèle des fruits;gros bisous

thithoad 05/09/2013 21:09

il m'aurait bien fallu ça avec cette chaleur

nicole passions 05/09/2013 20:37

hummmmm! trop bon ton sorbet. J'en mangerais bien un peu par cette soirée chaude...Bisoussssssssssssssssssssss

domi 05/09/2013 16:54

Une gourmandise assurément....

restaurant gastronomique 05/09/2013 16:17

Merci pour cette recette :)

natt 05/09/2013 15:07

une très bonne idée avec les abricots j'aurai dû y penser
bonne journée bisous

gabrielle 05/09/2013 13:05

très apétissant ce sorbet

mamimijane 05/09/2013 13:05

wou la la ,que c'est bon bizzzzzzzz

josette 05/09/2013 11:43

miam miam!! que sa l'air bon! bonne journée!

mimi 05/09/2013 09:34

Un délicieux sorbet maison! Petit clin d'oeil demain sur mon blog! Ce soir, je vais tester ton clafoutis de courgettes fourme d'ambert! Bisous.

corinnette 05/09/2013 08:14

hummmmmmmmmmmmmm
trop bon j'en ai fait aussi cet été

Brigitte 05/09/2013 07:25

Oh qu'il est beau ce sorbet!Je trempe ma cuillère dedans;)

LeeYaa 05/09/2013 07:10

En voilà un qui ne figure pas dans ma liste mais qui doit être bien bon!!