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Soufflé glacé aux noix

Voici une petite recette de Cyril Lignac, avec la saison des noix qui arrive, elle va certainement vous plaire :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (suivant les moules) :

  • 90 g de miel
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 40 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 blancs d'oeufs

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer 5 cl d'eau, le sucre et le miel. Portez le sirop obtenu à ébullition pendant 2 mn, puis retirer du feu.

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au sirop.

Montez la crème dans un récipient bien froid, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Incorporez-la au mélange sirop-blancs d'oeufs et ajoutez les noix concassées.

Versez la préparation dans 4 ramequins ou moules individuels.

Placez-les au moins 4 heures au congélateur avant de déguster.

Sortir et démouler au moins 15 mn avant de les manger, je les ai servi avec une crème anglaise.

PICT8872.JPG

Soufflé glacé aux noix

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laurenceel 07/09/2010 15:43


Tu as du te regaler!


buffy 03/09/2010 10:42


belle réussite. cela me donne faim. bise


SoSo 03/09/2010 07:31


superbe recette
bisous soso


veb 02/09/2010 23:42


J'ai déjà fait cette recette que j'ai trouvé très bonne et avec les noix un pur régal. Je pense qu'avec ton crème ça doit l'améliorer encore. Bien cordialement


loustika 02/09/2010 21:16


c'est un dessert original, bien sympathique merci du partage!!


alberie26 02/09/2010 16:16


En effet une bien belle recette pour la saison des noix qui arrive !!
Bisou


fanfan 02/09/2010 10:27


hummm ça me donne envie ce soufflé!!


Maiwenn 02/09/2010 10:05


C'est super original : ça me plait beaucoup ! J'imprime ! Bonne journée !


lolo 02/09/2010 09:53


extra ce soufflé glacé! superbe idée! bisous


naty 02/09/2010 08:59


kikou
miam j'en prendrais bien un ptit morceau!!!
naty


BREE 01/09/2010 21:38


joli ton petit soufflé glaçé !
bise
belle soirée
BREE


ma-ger-de 01/09/2010 21:28


bravo!!!!!!


Brigitte 01/09/2010 21:26


Miam miam . Très tentante ta recette!


Chris 01/09/2010 19:27


Quelle délicieuse idée !


Nadine 01/09/2010 16:10


miam j'en veux


marieloubelle couleur m 01/09/2010 15:56


très original comme gâteau belle réalisation bravo biss


Eva 01/09/2010 10:21


Magnifique !
Bisous


Boudloune 01/09/2010 10:09


Tu as raison,ce soufflé me plaît bien.
Bisous.
Caro


melayers evelyne 01/09/2010 09:16


miamiammm elle me plait absolument super déssert bizzzzzzz


sab 01/09/2010 09:07


oh ce que ça doit etre terriblement bon


Chouya 01/09/2010 08:07


Voila qui est original !

*** Bises


Chaudronnette 01/09/2010 07:12


wouah tout un programme !
chaudronnette