Soupe, carottes, poireaux, pommes de terre au thermomix

Une belle recette onctueuse, trouvée chez Minoux !

Ingrédients :

300 g de carottes (j'en ai mis 400 g)
300 g de pommes de terre (j'en ai mis 400 g)
400 g de poireaux (je n'en avais que 200 g)
200 g d’oignons
50 g de céleri en branche pelée
5 g d’huile d’olives
1 cube bouillon de légumes bio
Gros Sel de Guérande et poivre du moulin
500 g + d’eau

Préparation :

Éplucher tous les légumes, les tailler en forme égales.

Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux puis mixer 5 secondes à vitesse 5

A l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule puis ajouter l'huile d'olive et les poireaux et faire revenir 10 minutes à 100° vitesse mijotage

Ajouter ensuite 500 g d’eau, puis les carottes, le céleri, les pommes de terre, le sel, le poivre et laisser cuire 23 minutes à 100° vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson et l’assaisonnement, ajouter 250 g d'eau puis mixer 30 secondes à vitesse 10

Servir dans des bols en ajoutant quelques billes apéritines oignons

Soupe, carottes, poireaux, pommes de terre au thermomix

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Evelyne Richard 11/04/2021 10:57

Tres bonne recette un regal pour petit et grand

criquette17 23/03/2017 10:36

je viens de faire la soupe pour ce soir ,pas de celeri sous la main je lai replacé pat du sel de celeri en poudre cest tres pratique et ca parfume bien . bisous lolo

Monique 06/03/2017 12:22

Je viens de voir que le cube bouillon n'apparaît pas dans le détail de la recette. Quand le mettez-vous ?

la popotte a lolo.com 06/03/2017 19:43

désolée, il faut le mettre en même temps que l'eau.

Monique 19/02/2017 21:41

Excellente je viens de la faire et dégustée. Jai suivi la recette mais que 250 g de poireaux et pas de céleri car je n'en avais pas.

la popotte a lolo.com 19/02/2017 22:33

merci Monique, je suis ravie que cette recette t'ai plu ! bonne soirée

Emilie 26/01/2017 21:02

Delicieux ! Je navaos que la moitie des doses des legumes et n ai mis que la moitie d eau sans en rajouter a la fin et cela a fait un velouté tres tres gouteux !

la popotte a lolo.com 29/01/2017 16:16

je suis ravie que cela t'ai plu ! merci et bon dimanche

Alice 04/11/2016 15:56

Bonjour. Je suis en cours. Le bouillon c'est à mettre à quel moment svp ?

la popotte a lolo.com 04/11/2016 19:59

bonsoir, il faut le mettre en même temps que le poireau. désolée pour ma réponse tardive ! surtout dites-moi ce que vous en avez pensé !

coeur oceane 03/10/2016 10:53

Je l'ai faite hier, et je pense que j'ai loupé un truc, car j'ai encore plein de fil de mes poireau et franchement cela fait plus purée qu'autre chose, et pas top.....

Amélie 30/09/2016 19:44

Bonjour petite question c'est quoi vitesse mijotage? Le dessin avec la cuillère?
Merci par avance

la popotte a lolo.com 01/10/2016 17:54

bonjour, oui c'est le dessin avec la petite cuillère.

lea 12/09/2016 07:36

Humm je l'ai teste et c'est vraiment pas mal
merci

omothermix.com 28/03/2015 23:22

Le velouté de carottes est excellent et le votre semble parfait ;)

moi 10/12/2014 19:53

Pas mal

moi 10/12/2014 19:53

xxxx

domi 17/06/2014 21:16

Par ici la bonne soupe....

nicole passions 13/02/2014 21:33

le bonheur et le réconfort dans ton assiette Lolo.
Bisousssssssssssssss

valou 13/02/2014 21:09

Je vais bientôt pouvoir tester cette recette, n'attend mon TM d'un jour à l'autre.....

Bises. Valou.

Regine 26/11/2014 15:34

C certain,mais pas besoin du livre de cuisine sur l'iPad c plus rapide et mieux expliquer

la popotte a lolo.com 13/02/2014 21:19

Cool ! tu vas voir, très vite tu ne pourras plus t'en passer !!!

surtout sert toi du livre qui est livré avec car il est super bien fait pour prendre ce robot en main !

corinnette 13/02/2014 20:55

une belle soupe pour se réchauffer

mamimijane 13/02/2014 11:53

une bonne soupe qui réchauffe bizzzzz

choupette82 13/02/2014 10:44

Une bonne soupe pour le soir ! bises

thithoad 13/02/2014 10:08

j'ne fait régulièrement au cook'in et qu'est ce que c'est rapide!!!

mimi 13/02/2014 09:46

Une bonne soupe comme on les aime chez nous! Bisous.

Brigitte 13/02/2014 09:05

ça réchauffe bien!

Liliane 13/02/2014 09:04

vive la bonne soupe !