18 Novembre 2013
Recette trouvé dans le livre Envie de desserts de Thermomix
si vous n'avez pas de thermomix, voici une recette Ici !
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
Pour la crème d amandes :
Préparation : Préchauffer le four à 180°C
Préparer la pâte sablée :
Mettre le sucre dans le bol, régler 10 s / Vit 9
Rajouter les autres ingrédients, régler 20 s / Vit 4
Abaisser la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte
Piquer le fond avec une fourchette et laisser 15 mn au réfrigérateur.
Cuire au four pendant 15 mn à 180°C
Pendant ce temps, Préparer la crème d'amande :
Mettre la farine, 1 oeuf + 1 jaune, le sucre vanillé, le lait, 50 g de sucre en poudre, la crème fraiche, régler 7 mn à 90°C Vit 4
Puis ajouter les 100 g de sucre restant, le beurre en morceaux, la poudre d'amandes, 1 oeuf entier, l'extrait d'amandes amères et le rhum, régler 1 mn / Vit 8
Sortir la tarte du four et verser la garnir de crème d'amande.
Egoutter et sécher les poires au sirop, les couper en lamelles fines dans le sens de la longueur sans aller jusqu'au bout, de manière à former un éventail, puis les déposer sur la tarte
Enfourner pour 30 mn à 180° C
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four
Déguster tiède ou froid
Didouned 25/06/2016 15:49
la popotte a lolo.com 25/06/2016 18:43
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