Tarte au jambon cru et cantal

8 Novembre 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée

3 pommes de terre à chair ferme

1 oignon

3 tranches de jambon cru sec

80 g de cantal jeune

4 oeufs

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

50 g de beurre

Sel et Poivre

Préparation :

Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau salée. Peler et émincer l'oignon. Couper le jambon en lanières et le cantal en lamelles.

Tapisser un moule à tarte de la pâte. Peler les pommes de terre et les tailler en rondelles. Préchauffer le four th. 7 (200°C).

Faire revenir les pommes de terre avec l'oignon et le jambon dans une grande poêle avec le beurre pendant 5 mn.

Battre les oeufs dans une jatte avec la crème, le lait, du poivre et du sel. Garnir la tarte de pommes de terre, recouvrir de cantal, puis de crème aux oeufs. Cuire 30 minutes au four.

Déguster bien chaud.

Partager cet article

Commenter cet article

Yolande 09/11/2011 22:50

hummmmmm tu me donnes faim :)
bisous

Alaro 09/11/2011 22:34

parfaite pour se régaler le soir avec un salade verte ! ;-)

herve 09/11/2011 17:36

tres tentant j en veux bien une part
bonne soiree
hervé

madame chocolat 08/11/2011 22:53

un petit repas idéal pour le soir

Caro 08/11/2011 21:59

Une tarte bien gourmande.J'adore.
Bisous.
Caro

Chris 08/11/2011 20:01

Tout comme j'aime !

Clémence 08/11/2011 18:07

Une délicieuse tarte qui tient au corps !

lolo 08/11/2011 17:47

avec un peu de salade un repas du soir tip top! bisous bisous

brimbelle 08/11/2011 17:11

humm!!ça me tente!il y a tout ce que j'aime!gros bisous

home-cooking 08/11/2011 16:33

Cette bonne tarte avec une salade à côté, ca passe au top :) miaaam !

melayers.evelyne 08/11/2011 15:52

Une belle tarte comme je les aime extra bien doré bisous

Mapoulette ! 08/11/2011 11:43

avec une p'tite salade, ça a l'air bien bon !
bisous !

ma-ger-de 08/11/2011 11:14

avec le cantal, je craque: le fromage de ma région natale!!!

Brigitte 08/11/2011 10:41

Mhmmmmmmm!
Attends-moi, j'arrive;)

Maiwenn 08/11/2011 10:40

Une belle tarte salée dont je ferais bien mon repas ce midi. Bonne journée, bises !

AurélieW 08/11/2011 10:34

mmm, elle me fait bien envie ta tarte

wombi 08/11/2011 09:54

oh là là, la belle tarte auvergnate ! j'adore !