750 grammes
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Tarte aux fraises au thermomix

Recette trouvée chez kikine de la Marmite en ébullition

Si vous n'avez pas de thermomix, la recette est Ici !

 tarte-fraises-tm.jpg

Ingrédients :

LA PATE BRISEE SUCREE

  • 150 g farine 
  • 75 g beurre 1/2 sel
  • 50 g eau
  • 1 c. à soupe sucre vanillé
  • 1/2 cc de vanille

LA CREME PATISSIERE

  • 250 g lait
  • 30 g farine
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d' oeuf
  • 35 g sucre
  • 1 c. à soupe sucre vanillé
  • 1/2 cc de vanille (j'ai mis une demi gousse de vanille cap d'ambre)

GARNISSAGE FRAISES 

  • 1 barquette de fraises 250G

Préparation :

LA PATE BRISEE

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1mn 

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré et fariné 

Piquer le fond à la fourchette et déposer un film au pinceau du blanc d'oeuf non utilisé pour la crème pâtissière pour faire une barrière entre la pâte cuite et la crème pâtissière (pas de détrempe) 

Cuire à four déjà chaud à 200° environ 30 mn (la pâte doit être dorée et sèche)

Démouler et laisser refroidir sur une grille

LA CREME PATISSIERE

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 90° V4 

A l'arrêt ,mixer 5 sec / Vit 9 

Laisser refroidir en déposant sur la surface un film de papier transparent (pour éviter la formation d'une "peau")

LE GLACAGE AUX FRAISES 

  • 20 cl de sirop de fraise et eau
  • 1 g d'agar-agar

Chauffer le tout au MO pendant 2 mn

MONTAGE FINAL

Déposer sur la pâte refroidie la crème pâtissière refroidie également en une couche d'environ 2 cm 

Disposer le reste des fraises lavées et coupées en tranches  

Napper au pinceau le glaçage aux fraises 

Mettre au frais jusqu'à dégustation

tarte-fraises-tm-pres.jpg

 

 

 

 

 

 

Tarte aux fraises au thermomix
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Commenter cet article
V
Ta tarte a l'air bien gourmande et moi, dès qu'il y a des fraises, j'adore... Biz et belle soirée à toi. Véro
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K
Très bonne tarte de saison 100% fait maison !!!
merci du clin d'oeil et je prends la photo ...
Bizzz bonne journée
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C
Un classique dont on ne se lasse pas!!

Bonne soirée
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D
Une " thermotarte " en quelque sorte....
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L
mmhm, elle a l'air bien bonne cette jolie tarte fruitée !
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L
Un régal cette petite tarte ! Bonne journée !
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P
Hum, un régal!!!
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E
magnifique ta tarte hummm!!! bonne soirée bisou
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L
J'adore les fraises, c'est de saison....Comment trouve tu le temps de faire autant de recettes?
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V
Quelle belle tarte avec de belles fraises....

Bises.Valou.
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M
hum une délicieuse tarte de saison !
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C
Très chouette !
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J
miam!! sa l'air divin! bonne soirée
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G
une tarte aux fraise, j'adore ça!
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C
hummm j'adore
bises et bonne soirée
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V
rholala ! cette tarte doit être plus que délicieuse .
miam , j'en salive rien qu'en regardant les photos .
bonne soirée . bisous
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P
Hmm moi ca me bien envie!! J'adore les fraises :p
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L
je pense que je vais la faire. avez vous des recettes weight watchers.merci bisous
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L


bonjour,


non désolée, pour les recettes légères, je vais chez Chrissy (les recettes légères de chrissy)


bonne fin de journée


lolo



B
là,tu me tentes trop!!!si tu viens prendre l'apéro chezmoi,apportes ta tarte!gros bisous
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C
Quelle belle tarte , j'en ai l'eau à la bouche ! bises
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B
Une tarte bien savoureuse
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P
Je crois qu'une belle part de ta tarte serait un dessert parfait pour ce midi. Bizz
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M
une belle tarte hummm,j'adore bizzzzz
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M
Belle tarte de saison, j'adore! Bisous et bon lundi à toi.
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D
Hmmm ça fait envie^^ bonne journée
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