Tarte aux fraises au thermomix

Publié le par Lolo

Recette trouvée chez kikine de la Marmite en ébullition

Si vous n'avez pas de thermomix, la recette est Ici !

 tarte-fraises-tm.jpg

Ingrédients :

LA PATE BRISEE SUCREE

  • 150 g farine 
  • 75 g beurre 1/2 sel
  • 50 g eau
  • 1 c. à soupe sucre vanillé
  • 1/2 cc de vanille

LA CREME PATISSIERE

  • 250 g lait
  • 30 g farine
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d' oeuf
  • 35 g sucre
  • 1 c. à soupe sucre vanillé
  • 1/2 cc de vanille (j'ai mis une demi gousse de vanille cap d'ambre)

GARNISSAGE FRAISES 

  • 1 barquette de fraises 250G

Préparation :

LA PATE BRISEE

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1mn 

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré et fariné 

Piquer le fond à la fourchette et déposer un film au pinceau du blanc d'oeuf non utilisé pour la crème pâtissière pour faire une barrière entre la pâte cuite et la crème pâtissière (pas de détrempe) 

Cuire à four déjà chaud à 200° environ 30 mn (la pâte doit être dorée et sèche)

Démouler et laisser refroidir sur une grille

LA CREME PATISSIERE

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 90° V4 

A l'arrêt ,mixer 5 sec / Vit 9 

Laisser refroidir en déposant sur la surface un film de papier transparent (pour éviter la formation d'une "peau")

LE GLACAGE AUX FRAISES 

  • 20 cl de sirop de fraise et eau
  • 1 g d'agar-agar

Chauffer le tout au MO pendant 2 mn

MONTAGE FINAL

Déposer sur la pâte refroidie la crème pâtissière refroidie également en une couche d'environ 2 cm 

Disposer le reste des fraises lavées et coupées en tranches  

Napper au pinceau le glaçage aux fraises 

Mettre au frais jusqu'à dégustation

tarte-fraises-tm-pres.jpg

 

Source d'inspiration Espace Recette Thermomix

 

 

 

 

Tarte aux fraises au thermomix

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veropapilles 13/06/2013 17:22

Ta tarte a l'air bien gourmande et moi, dès qu'il y a des fraises, j'adore... Biz et belle soirée à toi. Véro

kikine 13/06/2013 08:03

Très bonne tarte de saison 100% fait maison !!!
merci du clin d'oeil et je prends la photo ...
Bizzz bonne journée

Céci 12/06/2013 22:02

Un classique dont on ne se lasse pas!!

Bonne soirée

domi 12/06/2013 17:33

Une " thermotarte " en quelque sorte....

LeeYaa 11/06/2013 09:35

mmhm, elle a l'air bien bonne cette jolie tarte fruitée !

lolo 11/06/2013 07:55

Un régal cette petite tarte ! Bonne journée !

prici 10/06/2013 23:41

Hum, un régal!!!

evelyne 10/06/2013 21:49

magnifique ta tarte hummm!!! bonne soirée bisou

Lilou92 10/06/2013 21:44

J'adore les fraises, c'est de saison....Comment trouve tu le temps de faire autant de recettes?

Valou 10/06/2013 21:19

Quelle belle tarte avec de belles fraises....

Bises.Valou.

Minoux 10/06/2013 21:18

hum une délicieuse tarte de saison !

Chris 10/06/2013 20:40

Très chouette !

josette 10/06/2013 20:29

miam!! sa l'air divin! bonne soirée

gridelle 10/06/2013 18:33

une tarte aux fraise, j'adore ça!

corinnette 10/06/2013 18:30

hummm j'adore
bises et bonne soirée

vikki 10/06/2013 18:23

rholala ! cette tarte doit être plus que délicieuse .
miam , j'en salive rien qu'en regardant les photos .
bonne soirée . bisous

Payette cuisine 10/06/2013 18:10

Hmm moi ca me bien envie!! J'adore les fraises :p

lemaire marianne 10/06/2013 17:06

je pense que je vais la faire. avez vous des recettes weight watchers.merci bisous

la popotte a lolo.com 10/06/2013 17:19



bonjour,


non désolée, pour les recettes légères, je vais chez Chrissy (les recettes légères de chrissy)


bonne fin de journée


lolo



brimbelle 10/06/2013 15:02

là,tu me tentes trop!!!si tu viens prendre l'apéro chezmoi,apportes ta tarte!gros bisous

choupette82 10/06/2013 14:52

Quelle belle tarte , j'en ai l'eau à la bouche ! bises

Brigitte 10/06/2013 10:21

Une tarte bien savoureuse

Piroma 10/06/2013 10:11

Je crois qu'une belle part de ta tarte serait un dessert parfait pour ce midi. Bizz

mamimijane 10/06/2013 09:48

une belle tarte hummm,j'adore bizzzzz

mimi 10/06/2013 09:29

Belle tarte de saison, j'adore! Bisous et bon lundi à toi.

Daphné 10/06/2013 09:23

Hmmm ça fait envie^^ bonne journée