750 grammes
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Tarte aux fraises et flan pâtissier

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

j'ai pris un rouleau de pâte feuilletée


Crème Pâtissière :


- 1/4 de litre de lait
- 1 œuf
- 30 g de farine
- 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Faire cuire la pâte feuilletée à blanc 30 min, à 180°C (thermostat 6).

Préparer la crème Pâtissière :


Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).
Travailler l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.
Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
Remettre dans la casserole sur le feu.
Faire cuire en tournant très soigneusement.
Retirer après ébullition.
Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées finement.

Nappage de la tarte :

  • 2 càs de confiture de fraise
  • 1 càs d’eau

Badigeonner les fruits avec cette mixture chauffée au micro onde

 

tarte-aux-fraises.JPG

Tarte aux fraises et flan pâtissier

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Juliette 18/04/2010 10:32


Miam ! Un pur délice !


ma-ger-de 17/04/2010 21:42


oh voui!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Océane 17/04/2010 19:44


ça sent l'été, c'est chouette


Ô douceurs de Laura 17/04/2010 16:45


La fraise est mon fruit préféré. C'est avec plaisir que je garde votre recette


sigrid 17/04/2010 11:32


j'arrive!