750 grammes
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Tarte aux fruits rouge et pistache de Christophe Felder

Pour la Pâte :

j'ai utilisé ma pâte sablée faite en MAP (Recette Ici)

 PICT9246.JPG

Pour la garniture:

  • œufs
  • 25 g de poudre d' amandes
  • 100 g de sucre
  • 15 cl de crème liquide
  • 30 g de pistaches entières 
  • 25 g de beurre fondu
  • 1/2 càs de kirsch
  • 1/2 càs de farine
  • 200 g de fruits rouges frais ou surgelés (surgelés pour ma part, que j'ai laissé décongeler à température ambiante avec 3 cuillères à soupe de sucre)
  • sucre glace pour la déco

Préparation :

Cassez les œufs dans le bol d' un mixer puis ajoutez la poudre d' amande, le sucre, la crème liquide, les pistaches entière, le beurre fondu, le kirsch et la farine.
Mixez pendant 2 minutes de manière à obtenir une préparation homogène. Réservez.

PICT9258.JPG

Montage et cuisson:

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette ou faîtes des entailles avec la pointe d' un couteau.
Versez les fruits rouges sur la pâte et recouvrez avec l' appareil à la pistache. Enfournez 40 minutes.
Laissez complètement refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Tarte aux fruits rouge et pistache de Christophe Felder
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Céline 30/10/2010 20:27


J'en veux !!!!


cuisine-guylaine 23/10/2010 17:02


Une tarte bien gourmande !


Chris 23/10/2010 13:42


Superbe réussite !


Boudloune 23/10/2010 08:01


Rhooooooooooo,quelle gourmandise!!!
Bisous.
Caro


La cuisine des minis 22/10/2010 22:17


Elle me fait bien envie cette tarte!!
Bonne soirée
Elise


BREE 22/10/2010 21:29


HUM !

ça fait envie !

bise
BREE


melayers 22/10/2010 19:39


c'est une turrie je craque miam!!! bizzz


lolo 22/10/2010 14:40


j'ai tout ce qu'il faut pour la faire mis à part le kirsch... très très tentante! bisous


Tous en cuisine avec Nadine 22/10/2010 14:12


miam je te pique une portion
Bisous et bon week end


loustika 22/10/2010 11:56


un delicieux resultat!!! bonen journée


laurenceel 22/10/2010 11:26


j'en veux une part!!!


sigrid 22/10/2010 10:15


miam miam bizz


Brigitte 22/10/2010 09:45


Holala!!!
Ce devait pêtre délicieux! Je t'en prendrais bien une part. J'adore tout ce qui est à base de fruits rouges!
Bonne fin de semaine Lolo. Bises
Brigitte


wombi 22/10/2010 08:21


la petite bouchée sur la cuillère, elle est prete pour moi ???? c'est gentil, je veux bien !


Mamouzette 22/10/2010 08:18


Miam, cela a l'air bien délicieux, bisous, Mamouzette