Tarte aux poires et mascarpone

Recette trouvée une fois de plus chez Patchouka

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

1 oeuf
145 g de beurre à température ambiante
250 g de farine
125 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Pour la garniture :

6 poires (je n'en ai mis que 3)
3 jaunes d'oeufs
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
50 g d'amandes effilées

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.

Une fois homogène, former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer voter four à 180°C (Th. 6).

Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte (rectangulaire pour moi en tassant tout doucement du bout des doits en partant du centre vers les bords).

Piquer le fond avec une fourchette.

Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.

Enfourner 15 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeurs et les pépins.

Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.

Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.

Saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir et démouler.

Pour cette recette, j'ai utilisé mon moule à tourtière rectangulaire

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delphine 30/10/2016 14:37

Hum je l'ai réalisé et partagé sur mon blog c'est une tuerie, encore merci pour cette belle recette
Bisous

corinnette 22/04/2012 21:39

hummm quelle belle tarte

floencuisine 19/04/2012 11:52

jolie cette tarte!

Maiwenn 17/04/2012 17:43

Tu me titilles les papilles avec ta belle tarte !

Chris 16/04/2012 19:55

Délicieux duo !

lolo 16/04/2012 17:44

j'ai eu testé une tarte similaire, c'est excellent... bisous

brimbelle 15/04/2012 22:36

quelle est belle ta tarte!!j'en mangerais bien une part!gros bisous

corinnette 15/04/2012 22:31

hum une tarte bien alléchante
bonne soirée

Patchouka 15/04/2012 21:43

c'est ma petite recette fétiche :) ravie que tu te sois régalée :)
un grand merci pour le clin d'oeil.... et pour la photo ;)
gros bisous

Caro en Cuisine 15/04/2012 21:37

J'adore les tartes aux poires ! Avec du mascarpone, ce doit être super bon !

EnviesDélices 15/04/2012 20:33

Elle a l'air bien bonne cette tarte

Clémence 15/04/2012 19:44

une tarte moelleuse et fruitée qui a tout pour me plaire !

recettesdesorawel 15/04/2012 19:20

excellente recette! merci!

josette 15/04/2012 17:20

superbe et bien appétissante,bisous

lesdelicesdethithoad 15/04/2012 16:51

ah ce blog une vrai mine d'or!! tu as fait un très bon choix! bon dimanche

Djanisse 15/04/2012 14:35

J'adore !!!

Katy 15/04/2012 13:06

J'en prendrai volontiers un morceau avec mon café :)
J'espère que ça va toujours pour toi ;)

choupette88 15/04/2012 12:30

Hum miam miam ... j'en profite pour te souhaiter un bon dimanche !!

bisous bisous

lou 15/04/2012 12:23

je cuisine aussi la poire cette aprés midi :-) je pique une parte de tarte quand meme:-)
bon dimanche;
Lou

Brigitte 15/04/2012 12:23

Elle est magnifique cette tarte aux poires. J'en veux bien un morceau;)

domi 15/04/2012 12:13

Tarte " poires au " mascarpone, ça l'fait bien pour moi....

Daphné 15/04/2012 11:41

hummmm que ça à l'air bon, bon dimanche

mamimijane 15/04/2012 11:26

tu me donnes des envies ,tu as un moule rectangulaire qui me plait ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

melayers.evelyne 15/04/2012 10:44

une bonne tarte pour le imanche humm!!! suoer appétissante bisous

LeeYaa 15/04/2012 10:43

Miam une bonne tarte du dimanche ! elle a l'air délicieuse !