Tarte (gâteau) aux poires fraîches, poudre d'amande et citron

recette trouvée sur le blog de Jaclyne du blog cuisine et gourmandise

• 5 poires bien mûres
• 140g de sucre en poudre
• 2 oeufs entiers
• 200g de farine T45
• 50g de poudre d'amandes
• Zestes d'un citron BIO
• 3/4 de sachet de levure chimique
• 8 cl d'huile de tournesol
• 12 cl de lait entier
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°

Dans un bol de cuisine, mélangez la farine, la poudre d'amandes, les zestes de citron BIO, le sucre, la levure et la pincée de sel. Battez les oeufs au fouet dans un autre bol, ajoutez l'huile et le lait

Versez dans le bol contenant la farine et remuez rapidement

Placez votre préparation dans un moule beurré (pas de beurre si vous employez un moule souple)

Posez vos poires tranchées gros sur la surface de la pâte, saupoudrez la d'un léger voile d'un mélange de poudre d'amandes et de sucre fin

La cuisson sera d'env 25 à 30 minutes dans un four préchauffé (cuisson à surveiller)

Se mange tiède ou froide!