750 grammes
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Tarte Cherry

Voici une délicieuse tarte très gourmande !

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Ingrédients pour 1 belle tarte :

  • 1 pâte brisée  cuite à blanc (moi, j'ai mis une pâte feuilletée)
  • 250 gr de farine tamisée
  • 125 gr de beurre mou ( mais pas trop quand-même )
  • 50 à 60 ml d'eau ( selon pouvoir d'absortion de votre farine )
  • 1 pinçée de sel
  • 1 CS de sucre semoule

 

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Crème Pâtissière :

  • 500 ml de lait entier
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 gr de sucre semoule
  • 10 gr de sucre vanillé
  • 60 gr de fécule de maïs

 

 

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Préparation :

Réaliser la crème pâtissière, laisser tiédir, filmer au contact et réserver au frais pendant deux heures.

Assouplir la crème au fouet puis la transférer sur le fond de tarte et l'égaliser avec une spatule.

Parsemer 350 gr de cerises en conserve que l'on aura préalablement fait égoutter puis macérer pendant une nuit dans du kirsch (j'ai mis des cerises confites et macérées dans du kirsh).

Fouetter 25 cl de crème entière liquide bien froide dans un bol ( réfrigéré également ainsi que les fouets ) et en couvrir toute la tarte.

Egaliser avec une spatule longue et plate.

Râper du chocolat noir (j'ai mis du chocolat au lait) à l'aide d'un économe et parsemer les copeaux sur la tarte.

Tarte Cherry

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Azura 14/05/2011 22:05


Une tarte bien gourmande, merci pour ce délicieux partage


ramyskou 11/05/2011 17:24


Bonjour,
je vote pour toi car cette tarte est délicieuse.


la popotte a lolo.over-blog.com 11/05/2011 18:50



merci, c'est très gentil à toi !



brimbelle 11/05/2011 09:30


elle est superbe ta tarte!ça doit être un régal!je vote pour elle ++++
bisous et bonne chance!


la popotte a lolo.over-blog.com 11/05/2011 18:51



merci, c'est très gentil à toi !



sigrid 11/05/2011 09:25


superbe tarte je vote pour elle bizz


la popotte a lolo.over-blog.com 11/05/2011 18:51



merci, c'est très gentil à toi !



Les gourmandises de Chloé 09/05/2011 19:08


Bonjour,

Les votes pour le concours tartes et tartelettes sont désormais ouvert.

N'hésites pas à faire voter toutes tes conaissances !! Les votes sont illimités...

Bonne soirée

Chloé


Antoine 21/04/2011 23:04


Merci de me faire decouvrir son blopg, c'est tres tentant tout ce qu'il fait !


Patrick 19/04/2011 21:23


Elle est absolument parfaite et j'irai même jusqu'à dire bien plus jolie et mieux réussie que la mienne Lolo ... Je vais finir par être jaloux.
L'idée d'utiliser une pâte feuilletée est excellente et même plus appropriée!
Je ne qu'admirer ta réalisation, c'est une superbe réussite!

Un tpout grand bravo, tu es épatante!
Je t'embrasse
Patrick


Chris 18/04/2011 22:29


Elle est magnifique !!


comeleo 18/04/2011 20:41


humm une bonne tarte !!! bonne soirée


coco 18/04/2011 18:48


ho lalala quel fabuleu dessert pour un dimanche bravo !! lol bizz coco


lolo 18/04/2011 17:53


hummm extra cette petite tarte! bisous


josette 18/04/2011 17:23


bonsoir lolo,j'ai eu un problème dans mon ordi et je suis très en retard.
ton gâteau est magnifique,tu a dut te régaler.bravo.bisous


Sabrina 18/04/2011 10:03


effectivement cette tarte est bien gourmande, miam j'en salive!!! gros bisous


corinnette 18/04/2011 09:01


quelle gourmandise!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Brigitte 17/04/2011 20:23


Ah oui! Le blog de Patrick, mon concitoyen est fabuleux!
Il est un as de la pâtisserie;)
Bravo pour cette belle tarte. Bises


salomé 17/04/2011 10:11


Miam, sa a l'air bon ! biz


Mapoulette ! 17/04/2011 09:58


c'est débordant de calories.......mais ça a l'air très bon, je fais une léchouille à l'écran......
Quelle idée toutes ses tentations ???
Bon dimanche !


sagweste 17/04/2011 09:49


roo je craque là !!!
bisou
sag


brimbelle 17/04/2011 09:35


que ça doit être bon!!!mais.....les calories......
bisous et bon dimanche


fadela 17/04/2011 09:27


merci du partage biz bon dimanche