750 grammes
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Tarte meringuée à la rhubarbe

Voici une petite tarte de saison, je rajoute une meringue car je trouve que cela adouci le goût.

 

PICT8204.JPG

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 à 6 bâtons de rhubarbe
  • 1/4 de litre de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 oeufs
  • cassonade

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer à la fourchette.

Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux, la déposer sur la pâte.

Préchauffez le four (180 °C)

Dans un saladier, cassez les oeufs un à un en séparant le blanc des jaunes, (mettre les blancs de côté), battez les jaunes puis mélanger les au lait, à la crème fraiche et ajouter les sucres.

Déposer cette préparation sur la rhubarbe, puis enfourner à 180°C pendant 15 mn.

Pendant ce temps, Battre les blancs en neige.

Puis sortir la tarte du four et étaler le blanc d'oeuf sur la tarte et soupoudrez de cassonade.

Remettre au four 20 mn environ (jusqu'à ce que les blancs prennent une jolie couleur dorée).

 

Tarte meringuée à la rhubarbe

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Nino 10/06/2010 22:32


Merci pour cette très belle recette

Nino


la popotte a lolo.over-blog.com 11/06/2010 09:37



merci à vous pour tout ces compliments !



kroline 02/06/2010 08:25


miammmmmmmmm


babouchka 01/06/2010 23:06


Miaamm! Vous avez du vous régaler!


Juliette 01/06/2010 21:15


J'adore avec ou sans meringue


Les gourmandises d'Aurél ! 01/06/2010 20:37


très chouette idée ! biz aurél


loloche 01/06/2010 19:24


hummmmmmmmmmmmmmm elle ne me laisse pas compote cette petite recette ! miammmmmmmmm !!!!!!!
bisous loloche


Cec 01/06/2010 18:44


sympa avec la meringue


Chaudronnette 01/06/2010 17:42


tu m'as donné envie de manger de la rhubarbe !
chaudronnette*


nadine 01/06/2010 14:44


l'idée de la meringue : je retiens ... super idée


cojocano 01/06/2010 13:39


va falloir que je me jette à l'eau et que j'en fasse une un de ces 4


salomé 01/06/2010 13:38


Humm, trop bon ! bioz


Brigitte 01/06/2010 11:37


Une très jolie tarte qui doit être excellente. J'adore la rhubarbe. Dommage que la saison soit si courte!
Bises


wombi 01/06/2010 10:28


miaaaam ! c'est super bon !!!!


ma-ger-de 01/06/2010 10:16


et uen gourmandise de plus!! une!!!!lol