750 grammes
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Tarte tatin au beurre salé - recette simple

Une recette simple qui va épater vos convives !

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INGREDIENTS :

  • 8 pommes
  • 1 pâte brisée
  • 20 g de beurre salé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d' oeufs

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Préparation :

Réalisez le caramel : Versez le sucre et 5 cl d'eau dans une casserole à fond épais. Portez à feu vif jusqu'à coloration moyenne du caramel. Versez-le délicatement dans le moule à bord haut. 

Pelez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les. Disposez les demi pommes les unes contre les autres, côté plat sur le caramel refroidi. Parsemez de beurre salé.

Couvrez avec la pâte brisée en prévoyant un disque légèrement supérieur au diamètre du moule. Recouvrez les pommes de pâte. Rentrez le bord à l'intérieur du moule. Coupez éventuellement l'excédent. Enfournez pour 40 minutes.

Sortez la tarte, recouvrez le moule avec un plat plus grand et rapidement retournez l'ensemble. Laissez reposer 15 minutes et démoulez tant que la tarte est encore chaude.

Accompagnez d'une boule de glace au nougat ! Un régal !

 

Tarte tatin au beurre salé - recette simple

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marie-line 16/01/2012 06:36

Et comme je suis trop gourmande , je rajoute un zeste énorme de chantilly :p Bonne journée , bise

nicole passions 16/01/2012 01:26

hummmmmmmmmmmmmmmm! s'il en reste, suis preneuse...
Douce nuit

Patchouka 15/01/2012 22:52

simple mais tellement bon... hummm

lou 15/01/2012 18:01

hum je peux piquer la part avec la glace ?!!! bises lou

domi 15/01/2012 17:44

Bonsoir Lolo, superbe on dirait une....vraie

loloche 15/01/2012 17:08

une bonne tarte aussi pour un dimanche en famille ;-)
bisous loloche

Chris 15/01/2012 15:34

J'adore !

L'antre des gourmets 15/01/2012 14:18

avec du caramel au beurre salé ! tu as du te régal ! moi, j'adore l'idée

melayers.evelyne 15/01/2012 14:02

terrible ta tarte et avec cette chantilly un délice bisous ma belle

ma-ger-de 15/01/2012 13:03

je serais là pour 16h!!!

Daphné 15/01/2012 11:26

oooooooh j'en veeeeeeeeeeux !!! Bon dimanche

Brigitte 15/01/2012 10:46

J'adore la tarte tatin. Attends-moi, j'arrive;)