750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tartelettes aux fraises

 

tartelette-fraises--Copier-.JPG

Ingrédients pour 8 tartelettes :

Pâte sucrée :

  • 80 gr de beurre
  • 80 gr de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 5 gr d’arôme de vanille
  • 200 gr de farine

 

Garniture :

Crème pâtissière:

  • 250 grs de lait
  • 1 œuf
  • 30 grs de poudre à crème
  • 60 grs de sucre semoule

 

  • 250 grs de fraises fraîches 
  • Sucre glace
  • 100 grs de nappage j'ai badigeonné du sirop de fraise 

 

Etape 1: Réalisez la pâte sucrée

Mélangez dans le bol du robot le beurre et le sucre glace. Ajoutez ensuite l’œuf et l’arôme de vanille. Enfin, ajoutez la farine. Filmez et placez la pâte au frais pendant une 1/2 heure. Pendant ce temps réalisez la crème pâtissière.

Etape 2 : Réaliser la crème pâtissière

Faites bouillir le lait et la moitié du sucre dans une casserole. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet l’œuf, le restant du sucre et la poudre à crème. Lorsque le lait bout, le verser sur le mélange précédent tout en continuant de mélanger au fouet. Versez le tout dans la casserole et remettez à cuire jusqu’aux premiers bouillons. Débarrassez la crème pâtissière sur une plaque à pâtisserie, filmez et placer au frais.

Etape 3: Cuisson et montage

Étalez la pâte sur 0.5cm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et décopez la pâte grâce à un emporte-pièce et disposez les disques dans des moules à tartelettes. Foncez et piquer la tarte. Placez les moules à tartelettes au congélateur 10 minutes. Préchauffez le four th6. Enfournez les fonds de tartelettes à blanc pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Travaillez au robot la crème pâtissière refroidie pour la lisser. Lorsque les fonds de tartelettes sont cuits, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Garnissez généreusement les fonds de tartelettes de crème pâtissière. Disposez harmonieusement les framboises sur le dessus. Répartissez le sucre glace nappage chaud sur les fraises.

Placez au frais jusqu’à la dégustation.

 

Tartelettes aux fraises
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
hum une irrésistible tartelette !
Répondre
C
Toujours apprécié la tarte aux fraises, miam! Délicieux choix! Bonne soirée!
Répondre
M
Joli choix de tartelettes aussi..:)
Répondre
M
Ces petites tartes ont vraiment délicieuses ! bonne journée bises !
Répondre
J
Quel délice...Ca sent bon le printemps!
Répondre
C
Miam ces tartelettes, elles sont gourmandes.
Ca y est je suis inscrite à la newsletter!
Chantal
Répondre
L


Merci Chantal, je suis ravie


bon week end


Lolo



V
Hum.....très appétissantes tes tartelettes.....

Bises.Valou.
Répondre
L
Une super participation ! Excellent choix ! Bises et bon mardi
Répondre
A
un très bon choix j adore :)
Répondre
C
très belle tartelettes mais sans crème pâtissière pour moi
bonne soirée
bises
Répondre
A
une tarte bien gourmande !!!
je suis ravie de venir piocher chez toi pour la prochaine escapade
Répondre
L


merci j'éspère que tu vas trouver ton bonheur !


bon week end


Lolo



C
Trop belle !!!
Répondre
T
c'est un choix bien de saison!!
bonne semaine
Répondre
D
Une belle tarte gourmande ! Bon après midi
Répondre
J
une petite douceur bien appétissante!
Répondre
M
J'adore la version individuelle qui fait toujours son petit effet! Bon choix! Bon début de semaine à toi.
Répondre
M
une belle tartelette ,hummm,les fraises ,j'adore bizzzzzzzzzzz
Répondre
M
Miammmm!!!!!!
Répondre
L
Jolies ces tartelettes...
Répondre
C
un beau choix gourmand de saison
belle journée
Répondre
B
Mhm Des fraises;)
Bon lundi
Répondre