Tartelettes Saumon Brocolis / pâte sablée au parmesan

Vous vous souvenez, il y a quelques jours je vous montrais comment réaliser une superbe pâte sablée au parmesan, la recette est Ici ! Et vous n'avez pas fini de la voir sur mon blog car je l'ai trouvé Excellente !

Voici donc avec quel accompagnement  je l'ai préparé :

Ingrédients pour 8 tartelettes : 

• une pâte sablée au parmesan, la recette est Ici (vous pouvez la préparer la veille et la laisser reposer au frais dans du film alimentaire)
• 2 beaux filets de saumon,
• 200 g de brocolis, 
• 3 oeufs, 
• 20 cl de crème liquide, 
• 100 ml de lait, 
• 30 g de beurre,  
• 150 g d' emmenthal,
• sel et poivre.

Préparation : 

Faire cuire les brocolis. 

Couper le saumon en petits cubes. 

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème, le lait et le beurre fondu. 

Assaisonner. 

Dans des petits moules à tartelette, déposer des dés de saumon et des brocolis puis verser la pâte par dessus et saupoudrez d'emmenthal.

Enfourner à 180° C pendant 20 à 30 minutes (selon votre four et la taille de vos tartelettes).