Tartiflette crémeuse et savoureuse

Recette trouvée sur le blog de Jaclyne du blog cuisine et gourmandise

Pour 4 à 6 personnes env. :

• 2 Reblochons
• 1 pot de 500g de crème fraiche entière
• 500 g de lard fumé
• 3 ou 4 gros oignons
• Poivre du moulin (pas de sel)
• De la noix de muscade
• 3 kgs de pommes de terre

Préparation :

Laver, cuire vos pommes de terre avec la peau (Pas trop cuites afin de pouvoir les couper facilement en rondelles. Elles finiront de cuire dans le plat)

Couper les reblochons en deux dans la hauteur et trancher ces 4 morceaux en lamelles(sans les éplucher)

Préchauffez le four 180/200° C

Faites dorer les lardons et les oignons émincés.

Placer dans le fond du plat une couche de pommes de terre

puis la moitié des lardons et des oignons

N'oubliez pas de poivrer...

Les lamelles de reblochon sur toute la surface et de généreuses cuillères de crème fraîche.

Répéter l'opération une deuxième fois en finissant par le reblochon et en saupoudrant légèrement de noix de muscade

Il faut env. une petite heure de cuisson pour que la tartiflette prenne une jolie couleur dorée et un aspect bien crémeux