21 Janvier 2013
J'avais repéré, il y a quelque temps cette recette sur le blog de Patchouka ! il me restait du fromage à raclette et j'ai tout de suite pensé à cette recette qui est très pratique pour recycler les restes de fromage !
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
Eplucher les pommes de terre et les râper pour en faire une julienne.
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, l'oignon émincé, le piment d'Espelette, le gruyère et le sel.
Ajouter les pommes de terre.
Répartir cette préparation dans le Flexipat ou comme moi sur une plaque de cuisson et faire cuire 30 minutes à 170°C (Th. 5-6).
Couper le reblochon en fines lamelles.
Dès la sortie du four, placer une toile Silpat (une feuille de cuisson en silicone) et une plaque perforée sur les pommes de terre. Retourner puis démouler.
Répartir les lamelles de fromage sur la surface puis le jambon de Bayonne.
Rouler le tout (attention les doigts.. c'est chaud !) puis envelopper le roulé dans une toile Silpat (ou une feuille de cuisson en silicone... ou du film alimentaire ou encore simplement un torchon de cuisine) en serrant légèrement.
Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Trancher et servir avec une salade verte.
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patricia 11/01/2016 14:07
kikine 26/01/2013 23:48
Magalie 23/01/2013 10:24
Minoux 22/01/2013 20:13
francis 22/01/2013 18:19
domi 22/01/2013 13:50
choupette82 22/01/2013 10:25
mamina13 21/01/2013 22:44
Lolo 21/01/2013 20:26
Yolande 21/01/2013 19:04
evelyne 21/01/2013 19:02
Brigitte 21/01/2013 15:30
thithoad 21/01/2013 14:45
corinnette 21/01/2013 13:11
dedette 21/01/2013 11:28
mimi 21/01/2013 10:57
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josette 21/01/2013 10:46
brimbelle 21/01/2013 10:26
Aurélie EnviesDélices 21/01/2013 10:13
LeeYaa 21/01/2013 10:01
lou 21/01/2013 09:53
Daphné 21/01/2013 09:48