Tartiflette roulée

J'avais repéré, il y a quelque temps cette recette sur le blog de Patchouka ! il me restait du fromage à raclette et j'ai tout de suite pensé à cette recette qui est très pratique pour recycler les restes de fromage !

Ingrédients :

350g de pommes de terre à chair ferme
6 oeufs
150g d'oignons émincés (environ 1 oignon)
1 pincée de piment d'Espelette
100g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1/2 reblochon (ou comme moi du fromage à raclette en tranches)
150g de jambon de Bayonne (ou de jambon blanc)

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Eplucher les pommes de terre et les râper pour en faire une julienne.

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, l'oignon émincé, le piment d'Espelette, le gruyère et le sel.

Ajouter les pommes de terre.

Répartir cette préparation dans le Flexipat ou comme moi sur une plaque de cuisson et faire cuire 30 minutes à 170°C (Th. 5-6).

Couper le reblochon en fines lamelles.

Dès la sortie du four, placer une toile Silpat (une feuille de cuisson en silicone) et une plaque perforée sur les pommes de terre. Retourner puis démouler.

Répartir les lamelles de fromage sur la surface puis le jambon de Bayonne.

Rouler le tout (attention les doigts.. c'est chaud !) puis envelopper le roulé dans une toile Silpat (ou une feuille de cuisson en silicone... ou du film alimentaire ou encore simplement un torchon de cuisine) en serrant légèrement.

Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Trancher et servir avec une salade verte.

Commenter cet article

patricia 11/01/2016 14:07

une vrai tuerie, bisous

kikine 26/01/2013 23:48

C'est une recette qui est terrible !!! nous avons tous adorés

Magalie 23/01/2013 10:24

Il faudra que je la fasse pour mes gourmands qui vont adorer !

Minoux 22/01/2013 20:13

hum il est bien appétissant ce roulé !

francis 22/01/2013 18:19

une recette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci

domi 22/01/2013 13:50

Drôlement bien roulée ta tartiflette....

choupette82 22/01/2013 10:25

J'aime bien cette idée de recette ! Bonne journée

mamina13 21/01/2013 22:44

mais quelle bonne idée, c'est bizarre quand j'ai vu la photo j'ai cru que c'était du pain

Lolo 21/01/2013 20:26

hummm c'est gourmand çà !!! bisous

Yolande 21/01/2013 19:04

une recette qui est devenue un classique à la maison :)
très très contente que tu aies aimé :)
un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo ;)
bizzzzzzz

evelyne 21/01/2013 19:02

bonsoir lolo cela pour moi sa va un peu mieux ta recette et superbe j'adore et c'est tres beau bisou

Brigitte 21/01/2013 15:30

Superbe ton roulé;)

thithoad 21/01/2013 14:45

elle est top cette recette!
bonne semaine

corinnette 21/01/2013 13:11

ce doit être bon
et parfait pour ce réchauffer
bonne journée

dedette 21/01/2013 11:28

dommage avant hier j'avais plein de restes alors j'ai fait un genre de tartiflette bisous à vous quatre

mimi 21/01/2013 10:57

J'adore ces roulés que l'on sert avec une petite salade! Le tien est très réussi! Bisous et bon début de semaine.

mamimijane 21/01/2013 10:56

toujours de bonnes idées lolo humm j'aime beaucoups bizzz

josette 21/01/2013 10:46

ton roulé a l'air bien délicieux!! bonne journée!

brimbelle 21/01/2013 10:26

que tu me fais envie!!il faudra que j'essaie quand j'aurai fait provision de fromage(quand on sera sorti du mode hibernage!!!)gros bisous

Aurélie EnviesDélices 21/01/2013 10:13

je l'adore et ça fait super longtemps que je ne l'ai pas faite, du coup, je sens que ce sera au programme cette semaine

LeeYaa 21/01/2013 10:01

Trop bonne cette version originale de la tartiflette ! Je note je note ;)

lou 21/01/2013 09:53

mais quel régal ! Passe une excellente semaine, bises, Lou

Daphné 21/01/2013 09:48

Super original ça ^^ Bonne journée

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article