Tatin à la raclette (utiliser les restes)

27 Octobre 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

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Ingrédients :

8 à 10 tranches de fromage à raclette
6 à 8 tranches de jambon cru
4 belles pommes de terre
20 cl de crème fraîche
1 oeuf
Sel, poivre

Préparation :

Mettre à cuire dans l'eau bouillante les pommes de terre pendant 20 minutes ( vérifier la cuisson avec l'aide d'un couteau, elles doivent être cuites tout en restants fermes , la cuisson se poursuivant au four)

Pendant ce temps , tapisser un moule à manquer ou à cake en silicone des tranches de jambon , le principe étant que le jambon couvre au maximum le fond du moule en remontant le jambon sur les bords.

Eplucher les pommes de terre et couper les en rondelles

Recouvrir le jambon de plusieurs rondelles de pommes de terre ensuite sur ces dernières mettre 4 à 5 tranches de fromage à raclette

Recommencer une nouvelle fois l'opèration

Fouettez la crème avec l'oeuf saler et poivrer.

Verser sur les pommes de terre et le fromage ( ne soyez pas étonné si le moule n'est pas rempli jusqu'au haut)

Rabattre sur l'ensemble de la préparation le jambon qui dépassent des bords

Cuire 25 minutes à 180°.

Tatin à la raclette (utiliser les restes)

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Minilo 31/10/2012 16:33

Très appétissant surtout avec ce temps
En plus j'adore la présentation

lolo 29/10/2012 16:59

sympa cette tatin ! et pratique pour les restes ! bisous

christelle 28/10/2012 15:33

Mhhh un bon plat d'hiver!! Ca donne vraiment envie ;)

Mélanie 28/10/2012 09:01

HUm! Déjà fait et déjà apprécié!
Bon dimanche!

Caro en Cuisine 27/10/2012 23:17

Originale comme idée, mais cela doit être très apprécié !

josette 27/10/2012 20:30

ta tatin doit être délicieuse,avec une salade,humm!!!! bonne soirée!

lou 27/10/2012 19:01

une tatin des montagnes, aussi bonne qu'originale ! Je te souhaite une bonne soirée ! bises Lou

thithoad 27/10/2012 17:20

voilà de quoi nous réchauffer! bonne soirée

EnviesDélices 27/10/2012 14:27

c'est bien appétissant et surtout bien réconfortant avec cette météo

Daphné 27/10/2012 14:02

Hmmm une jolie façon d'accomoder les restes. Bon weekend

mamimijane 27/10/2012 13:35

t'as de beaux restes tu sais !!!!!une bonne recette bizzzzz

mimine cuisine 27/10/2012 11:55

Miammm!!!!!!!!!!

mimi 27/10/2012 09:57

Hum! ça me donne faim de bon matin! Un bon choix que d'utiliser ces restes! Bisous et bon samedi.

LeeYaa 27/10/2012 09:48

mmhm parfait pour cet hiver ;)