Tatin au morbier et saucisse de morteau sur fondue de poireau

Publié le par la popotte a lolo.com

Source : le blog Mon Show...colat, mes gourmandises

Je vous propose une recette Franc-Comtoises que j'ai servi en Entrée, mais vous pouvez le servir en plat avec une petite salade !

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 Pour 6 minis tatins : 

-  1 pâte feuiletée prête à dérouler

-  1 saucisse de Morteau

-  200 g de Morbier

- 300 g de poireaux

- 2 échalotes

- 20 g de beurre

- sel, poivre

tatin-poireau-morteau.jpg

Préparation :

- Faites bouillir de l'eau, plongez la saucisse de Morteau et faites-la cuire 20 minutes. 

- Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et coupez-les en petits morceaux. (j'ai passé cette étape)

- Préchauffez le four à 200° (Th.6/7). 

- Otez la croute du Morbier et découpez le fromage en lamelles. 

- Pelez les échalotes et émincez-les. Dans une poêle,faites fondre le beurre et faites suer les échalotes.

Salez et poivrez. 

- Otez la peau de la saucisse de Morteau et coupez-la en rondelles.

- Tapissez le fond d'un moule en silicone des rondelles de saucisse (ou recouvert de papier cuisson pour un autre moule).

Déposez les tranches de Morbier puis la fondue de poireaux. Tassez le tout.

- Piquez la pâte et découpez 6 fonds de tartes.Déposez-les sur la préparation.

Faites cuire au four 20 à 25 mn.

Démoulez dès la sortie du four et dégustez chaud.

 

 

Tatin au morbier et saucisse de morteau sur fondue de poireau

Publié dans Entrées chaudes

Commenter cet article

miams 12/11/2014 20:03

belle idée sa m'a l'air bien goûteux

barbara 16/02/2014 09:25

hummmmm hyper gourmand tes tartelettes !!

Nadège 11/02/2014 12:59

Nous sommes fans à la maison. Merci pour le clin d’œil. Bonne semaine ! Bizzzz

lolo 11/02/2014 11:30

Hum que j'aime ces tatins salées !!! Bises et bonne journée

thithoad 10/02/2014 23:05

super gourmand!!!!!!!!!!!!!!!
bonne nuit!

Minoux 10/02/2014 20:46

hum que ce doit être bon !!!!!

nicole passions 10/02/2014 20:37

une belle recette qui fait envie. Passe une belle soirée Lolo. Bisoussssssssss

josette 10/02/2014 20:11

superbe tatin bien appétissant! bonne soirée!

Chris 10/02/2014 19:09

Belle association !!

mimi 10/02/2014 18:35

Je suis fan de cuisine du Jura et je ne peux qu'apprécier ces tatins! Bisous et bonne soirée.

josephine 10/02/2014 17:24

Une bonne recette bien gourmande ! bonne soirée

mamimijane 10/02/2014 13:12

des minis tatins en entrées humm,j'adore bizzzzzz

Jackie 10/02/2014 11:07

Des petites tarins absolument gourmandes. Belle journée

choupette82 10/02/2014 10:36

Une belle idée de repas !! Merci pour la recette , bises. bon lundi ;)

miminecuisine 10/02/2014 09:46

Je note, ça me plait beaucoup!

LadyMilonguera 10/02/2014 09:42

Sympa cette tatin.

Brigitte 10/02/2014 09:34

Mhm! Un plat bien de saison, qui réchauffe et rebooste;)

magJTCuisine 10/02/2014 09:09

Très bonne idée... miam miam

Liliane 10/02/2014 08:21

oh çà à l'air bon ! j'aime beaucoup la Morteau

corinnette 10/02/2014 08:16

c'est une super idée j'adore
bonn ejournée