750 grammes
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Tempura de pétoncle

Recette tirée de vie pratique gourmand

  • 500 g noix de pétoncle fraîches ou dégelées
  • 2 oeufs
  • sel
  • 30 cl d'eau glacée
  • 200 gr de farine
  • Huile d'arachide

Préparation:

Dans un bol, battez les  oeufs en omelette avec l'eau glacée puis ajoutez la farine en une foispetit à petit et remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Salez.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Plongez les noix de pétoncle dans le mélange et plongez-les dans l'huile environ 1 minute chacune.

Egouttez-les par la suite sur du papier absorbant avant de servir.

Piquez les noix de pétoncle avec un cure-dent pour servir.

Tempura de pétoncle
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corinnette 11/05/2011 08:31


parfait pour l'apéro j'imagine
bises


lolo 10/05/2011 18:38


il te reste quelques pics pour moi ce soir???! bisous


sagweste 10/05/2011 17:26


très leger ;o)
bisou
sag


wombi 10/05/2011 13:33


sympa comme idée, je n'ai jamais tenté les tempuras !


brimbelle 10/05/2011 11:48


tout simple,ça me plait bien!
bisous et bonne journée


melayers evelyne 10/05/2011 10:30


bien préparez et super délicieux bisousssss