15 Mars 2013
Source Thermomix et vous n°10
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C en enfournant un grand récipient d'eau qui servira pour la cuisson de la terrine au bain-marie.
Réserver 6 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail.
Mettre le reste des noix de Saint Jaxcques dans le bol du Thermomix et mixer 4 sec / Vit 6.
Ajouter le reste des ingrédients. et mixer 20 sec / Vit 4
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la préparation dans une terrine préalablement beurrée.
Couper les 6 noix en 4 à 5 morceaux et les coraux en gros dés. Incorporer délicatement ces morceaux dans la préparation à l'aide de la spatule.
Cuire au bain marie à 180° c pendant 45 mn.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Préparer la sauce:
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 3mn / 90°c / Vit 3.
Servir les tranches de terrine avec cette sauce
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Pascale 17/04/2014 11:56
la popotte a lolo.com 17/04/2014 11:58
LeeYaa 15/03/2013 21:47
corinnette 15/03/2013 20:18
mariemad 15/03/2013 18:52
la popotte a lolo.com 15/03/2013 18:58
miminecuisine 15/03/2013 18:07
mamimijane 15/03/2013 13:06
Brigitte 15/03/2013 09:19
domi 15/03/2013 09:00
mimi 15/03/2013 08:36
Liliane 15/03/2013 08:18