La popotte à lolo

Pour 8 mini terrines :

• 250 g de foies de volaille
• 250 g de chair à saucisses
• 2 échalotes
• 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
• 1 oeuf
• 1 tranche de pain de mie rassis
• 25 ml de porto
• 25 ml d'armagnac
• sel, poivre, mélange 5 épices

Peler et hacher les échalotes et les mettre dans un saladier.

Hacher les foies de volaille et les ajouter aux échalotes avec le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout.

Répartir le mélange dans les 8 ramequins du micro-vap et les placer dans le compartiment à vapeur.

Verser 400 ml d'eau dans le réservoir, placer le récipient vapeur, le couvercle et mettre à cuire au four à micro-ondes 18 mn à 800 watts. Laisser reposer 5 mn puis sortir les ramequins et laisser refroidir.

Démouler froid et mettre au frais avant de vous régaler...