750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Terrine de poisson

Cette terrine est simple à réaliser et peut se faire avec toutes sortes de poissons et crustacés. Ici, j’ai pris du saumon et du colin surgelé. Attention, avec le poisson surgelé, il est important de le décongeler et de le presser entre vos mains pour retirer tout l’excédent d’eau !

 

DSCF5191.JPG

Pour 6 gourmands :
  • 400 g de poisson
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 cc de moutarde
  • 1 cs de concentrée de tomate
  • 4 œufs
  • sel et poivre

 

1- Fouettez les œufs avec la crème liquide, moutarde et concentré de tomate.

2- Coupez grossièrement le poisson. S’il a été congelé, retirez l’excédent d’eau en le pressant entre vos mains.

3- Ajoutez-le à la pâte, salez et poivrez.

4- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 min dans un four préchauffé à 180°C.

5- Laissez reposer toute une nuit au frigo avant de la découper en tranches.

Terrine de poisson
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

fabienne 18/07/2011 23:03


J'adore les terrines de poisson mais je n'y pense pas. Merci de me le rappeller. bises


lolo 18/07/2011 18:51


j'aime ce genre de terrine! l'été c'est extra! bisous


sagweste 16/07/2011 15:36


je garde et je teste ;)
bisou
sag


doudoute 16/07/2011 12:46


quelle belle terrine :)


Chris 15/07/2011 19:34


J'adore....je suis e train d'en faire une au saumon et noix de St Jacques !


Clémence 15/07/2011 15:04


j'adore les terrines de poisson et celle-ci a l'air délicieuse !


lapopottedelolo.over-blog.com 15/07/2011 14:11


Faudrait vraiment que je me lance dans la confection d'une terrine, la tienne est très alléchante!!


Brigitte 15/07/2011 13:27


Miam! je te prends cette tranche! j'adore les terrines de poisson;)


brimbelle 15/07/2011 13:27


j'aime bien ces petites terrines de poisson,j'en faisais beaucoup avec des recettes tup
bisous et bonne journée


Christine 15/07/2011 12:40


C'est excellent
en entrée, pour un pique nique
bon week end


ELISE 36 15/07/2011 11:45


humm cela me parait très bon bise


Catherine 15/07/2011 10:33


J'aime beaucoup les terrines de poisson, cela fait un lustre que je n'en ai pas fait...
Passe un tout bon WE Lolo ;)


wombi 15/07/2011 09:37


trop bon j'adore !!!