750 grammes
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Terrine de poisson

Cette terrine est simple à réaliser et peut se faire avec toutes sortes de poissons et crustacés. Ici, j’ai pris du saumon et du colin surgelé. Attention, avec le poisson surgelé, il est important de le décongeler et de le presser entre vos mains pour retirer tout l’excédent d’eau !

 

DSCF5191.JPG

Pour 6 gourmands :
  • 400 g de poisson
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 cc de moutarde
  • 1 cs de concentrée de tomate
  • 4 œufs
  • sel et poivre

 

1- Fouettez les œufs avec la crème liquide, moutarde et concentré de tomate.

2- Coupez grossièrement le poisson. S’il a été congelé, retirez l’excédent d’eau en le pressant entre vos mains.

3- Ajoutez-le à la pâte, salez et poivrez.

4- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 min dans un four préchauffé à 180°C.

5- Laissez reposer toute une nuit au frigo avant de la découper en tranches.

Terrine de poisson
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F

J'adore les terrines de poisson mais je n'y pense pas. Merci de me le rappeller. bises


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L

j'aime ce genre de terrine! l'été c'est extra! bisous


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S

je garde et je teste ;)
bisou
sag


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D

quelle belle terrine :)


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C

J'adore....je suis e train d'en faire une au saumon et noix de St Jacques !


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C

j'adore les terrines de poisson et celle-ci a l'air délicieuse !


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L

Faudrait vraiment que je me lance dans la confection d'une terrine, la tienne est très alléchante!!


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B

Miam! je te prends cette tranche! j'adore les terrines de poisson;)


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B

j'aime bien ces petites terrines de poisson,j'en faisais beaucoup avec des recettes tup
bisous et bonne journée


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C

C'est excellent
en entrée, pour un pique nique
bon week end


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E

humm cela me parait très bon bise


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C

J'aime beaucoup les terrines de poisson, cela fait un lustre que je n'en ai pas fait...
Passe un tout bon WE Lolo ;)


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W

trop bon j'adore !!!


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