Terrine de Poisson blanc et Surimi (Thermomix ou pas)

Ingrédients (pour un moule à cake) :

• 500 g de poisson cuits (cabillaud pour moi)
• 6 œufs
• 400 g de fromage blanc 
• 2 cc de ketchup 
• 2 cc de moutarde 
• 30 g de crème fraîche 
• 2 pincée de sel 
• 2 pincée de poivre 
• persil haché 
• 2 cc de cognac (facultatif)
• J'ai rajouté 6 bâtons de surimi au centre (ce n'était pas dans la recette)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30s vit 4.

Verser dans un moule a cake beurré ou en silicone, (verser la moitié de la préparation, déposer les bâtons de surimi au centre er recouvrir du reste de préparation) couvrir d'un papier alu et cuire a four chaud 1 h 180°. Enlever l'alu dans le dernier 1/4 d'heure pour faire dorer le dessus de la terrine. 

Je l'ai servi accompagné d'une mayonnaise maison ! (au thermomix bien sûr ! Recette Ici)

Sans thermomix, proceder de la même façon avec votre robot ménager habituel mais la mixage sera un peu plus long.

Source : livre de cuisine Vorwerk