750 grammes
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Tiramisu à l'amaretto

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande tirée du livre "Gourmand, les 100 meilleurs desserts de Cyril Lignac" que vous pouvez trouver chez mon partenaire : Alapage.com.

C'est Mélissa,ma fille qui nous les a préparé...un régal...et une présentation sympa

 

tiramisu-amareto.JPG

Pour 4 gourmands :

  • 8 biscuits à la cuillère
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 45 g de sucre semoule
  • 10 cl de crème fraîche
  • 70 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 10 cl de café

1. Dans un saladier, fouettez à l'aide d'un batteur, le mascarpone et 15 g de sucre. Versez ensuite petit à petit la crème fraîche sans cesser de fouetter. Il faut que le mélange reste bien épais comme une chantilly.

2. Dans un autre saladier, fouettez toujours à l'aide du batteur, les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre. Il faut que ce mélange ait la même consistance que la première crème. Mélangez les deux et fouettez à nouveau afin d'obtenir une crème très épaisse.

3. Dans un bol, versez le café et l'amaretto. Coupez les biscuits en deux. Trampez d'abord deux moitiés par verres ou ramequins et disposez-le dans le fond.

Ajoutez par-dessus un peu de crème, mettez à nouveau une couche de biscuits trempés et terminez par la crème.

4. Mettez les verres au réfrigérateur pendant 2 heures. Saupourdrez-les de cacao en poudre juste avant de servir.


Un régal que je referai rapidement en doublant les doses !!!

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Commenter cet article

josette 24/05/2010 21:09


j'ai planter ma cuillère délicieux bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 24/05/2010 22:40



merci c'est gentil !!!



alberie26 23/05/2010 20:50


bravo à Mélissa il est très tentant ce tiramisu !! Bize


Mamouzette 23/05/2010 14:59


Bravo à ta fille c'est super son dessert,
si elle veut, elle peut venir chez moi pour en préparer aussi,
bisous, Mamou


Yolande 23/05/2010 10:11


très très très tentant ce tiramisu ....
bon dimanche
bisous


Biscottine 23/05/2010 08:32


Rhooo j'adore ce dessert!


Chaudronnette 22/05/2010 21:16


Vu ce qu'il y a dedans ce doit être délicieux,
chaudronnette


ma-ger-de 22/05/2010 20:09


terrible la gourmandise!!


Cec 22/05/2010 18:09


j'en chippe un peu au passage,
bonne soirée


salomé 22/05/2010 12:47


C'est un bon livre ! Biz


loustika 22/05/2010 12:39


hum joli dessert!!! biz Lou


melayers evelyne 22/05/2010 12:36


mélissa et une futur chef de cuisine bravo hummm!!! j'ai l'eau à la bouche bizzzz


chocobelle 22/05/2010 12:34


miam!!!!!
franchement j'ai faim lol


lia022 22/05/2010 11:17


trés sympa la présentation!bravo
bon week


sigrid 22/05/2010 10:58


sans café pour moi bon week end bizz