Tiramisu au Caramel beurre salé

Publié le par la popotte a lolo.com

Voici une excellente recette ! une vraie tuerie trouvée chez Daphné du blog Ma cuisine Maison

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Ingrédients pour 6 petites verrines :

  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de beurre demi sel
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 oeufs entiers
  • 230 g de sucre en poudre
  • 12 spéculoos

1.11Brabantia-digital-kitchen-scales-round-matt-steel-480560Balance DIgitale Brabantia

Préparation :

Faire chauffer 150 g de sucre dans une casserole jusqu'a l'obtention d'un caramel. Retirer du feu et ajouter le beurre en parcelles. Replacer sur le feu très doux et verser la crème tout en mélangeant avec une cuillère en bois (attention ça crépite). Laisser le caramel refroidir.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le reste de sucre soit 80 g jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone tout en fouettant vivement. Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation au mascarpone.

Trempez les spéculoos dans le caramel liquide. (moi je les ai émietté au fond de ma verrine et j'ai coulé un peu de caramel dessus).

Disposer un fond de bisuit grossierement émietté au fond des verrines ou des coupes, couvrir de mascarpone, ajouter à nouveau des biscuits. Terminer par la mousse au mascarpone. Arrosez d'un filet de caramel.

Placer au frais au moins 4h et régalez vous !!!

Au moment de servir, j'ai posé un cookies sur le dessus !

 

Mes partenaires pour cette recette :

1.12BRABANTIA LOGO

 

 

 

Commenter cet article

barbara 03/07/2013 14:24

ho miam je salive !!!!

Pauline 02/07/2013 22:26

Miam, j'adore ^^

choupette82 02/07/2013 14:37

Un véritable bonheur ta jolie recette!
Bisous

Loic 02/07/2013 08:17

Qu'il est gourmand votre tiramisu...j'adore !! testé et approuvé...

fanfan 01/07/2013 22:06

miammmm miam

thithoad 01/07/2013 21:56

elle me semble délicieuse cette recette!
bonne semaine

nicole passions 01/07/2013 21:00

voilà un magnifique tiramisu...En reste t il?
Bisousssssssssssss Lolo

lolo 01/07/2013 08:39

Rho trop trop bon !!! Quel régal gourmand ! Bonne journée bisous

evelyne 30/06/2013 21:21

un tiramissu bien gourmand un dessert qui plait à tout le monde bisou ma belle

Liliane 30/06/2013 20:57

oh il doit être super bon ce tiramisu !

Miamana 30/06/2013 19:49

Une pure gourmandise, irrésistible!

miminecuisine 30/06/2013 19:40

J'adore!!!!!!!!!!!

Minoux 30/06/2013 18:37

hum quel dessert gourmand !

Chris 30/06/2013 18:16

Délicieuse version !!

mamimijane 30/06/2013 18:01

j'adooooooore bizzzzzz

Piroma 30/06/2013 17:22

Je veux bien croire que c'est bon!!

LeeYaa 30/06/2013 16:48

quel beau tiramisu gourmand ! Je bave ;)

Karine de Patio'nnément cuisine 30/06/2013 16:06

Hum il m'a l'air excellent ce tiramisu :p Les grands esprits se rencontrent car j'en ai fait justement aujourd'hui spéculoos ananas :D Plein de bisous de la réunion ma lolo

corinnette 30/06/2013 12:32

wouha j'arrive pour le dessert!!!!
bon dimanche

natt 30/06/2013 12:17

hum ultra gourmand
bon dimanche bisous

LadyMilonguera 30/06/2013 10:29

Chouette ce tiramisu !

la cuillère aux mille délices 30/06/2013 09:00

pour en avoir déjà fais, je confirme c'est un pure délice! bon dimanche

Angelle 30/06/2013 08:37

Je salive devant mon écran, tout me plait dans cette verrine !

Daphné 30/06/2013 08:26

Ravie que cette recette t'ai plut. Me permet tu de te prendre une photo pour la mise à l'honneur ? Bon dimanche