Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le blog en-cuisine.fr

Pour 4 gourmands

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre blond
  • 1 pincée de sel
  • 8 spéculoos
  • 2 poires
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

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1. Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

2. Mettre les jaunes dans le bol du Thermomix avec le mascarpone, le sucre blond et le sucre vanillé. Mixer 15 secondes à vitesse 6. Racler les parois. Mixer 15 secondes à vitesse 4. Réserver dans un récipient.

3. Nettoyer le bol.

4. Mettre les blancs d’œuf dans le bol avec une pincée de sel et le fouet. Battre pendant 3 minutes à vitesse 3,5 (au début, monter progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 3,5).

5. Incorporer délicatement les blancs d’œuf au mélange mascarpone / jaunes / sucre.

6. Laver les poires, les éplucher, les couper et quartiers et ôter le cœur.

7. Dans chaque verrine, émietter 2 spéculoos. Ajouter une couche de petits dés de poires puis une couche de crème au mascarpone. Décorer avec des miettes de spéculoos.

8. Mettre au frigo pour 6 heures minimum.

Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)

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omothermix.com 28/03/2015 23:08

Très jolie présentation dans le bocal. J'adore.

nadine 08/03/2015 09:01

bjr je viens de realiser ce dessert mais je trouve bizarre que lon ne trempe pas de gateaux dans le café ou chocolat?

lolo 08/03/2015 19:06

Bonjour Nadine,
non dans la recette il ne faut pas les tremper mais tu verras, le fait de les mettre au frais avec le mascarpone, ils vont ramollir ! dis- moi ce que tu en as pensé dès que tu les as goûté !

domi 25/02/2013 04:37

Un nuage de douceur.....

kikine 23/02/2013 21:27

Une coupe originale !! bravo

evelyne 17/02/2013 22:03

un bon tiramisu humm!!! un dessert qui plait à tout le monde bisou

Chris 17/02/2013 19:43

Bien gourmand !

Méli 17/02/2013 18:38

Poire/Speculoos... Ca sonne bien, je trouve...
;-)

LeeYaa 17/02/2013 14:06

mmhm délicieux ce tiramisu fruité et gourmand, ça change ;)

josette 17/02/2013 13:30

une bien délicieuse gourmandise! bon dimanche!!

mimi 17/02/2013 13:27

Pour en avoir déjà réalisée, je confirme que ce tiramisu est un délice! Bisous et bon dimanche.

Liliane 17/02/2013 12:53

j'aime les desserts à base de poires ! je note

LadyMilonguera 17/02/2013 12:22

Sympa ce tiramisu !

Mu 17/02/2013 11:46

Humm je retiens pour mon mari qui va adorer :P

mamimijane 17/02/2013 11:38

délicieux et bien présenté bizzzzzz

Daphné 17/02/2013 11:36

Hmmmm ça doit etre délicieux, bon dimanche

corinnette 17/02/2013 11:29

rhoooo je crois que j'aime déjà
bon dimanche

Brigitte 17/02/2013 11:04

C'est excellent! j'aime les ingrédients que tu as mis dans ton tiramisu.
Bon dimanche