Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)

Recette trouvée sur le blog en-cuisine.fr

Pour 4 gourmands

Ingrédients :

250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre blond
1 pincée de sel
8 spéculoos
2 poires
1/2 sachet de sucre vanillé

1. Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

2. Mettre les jaunes dans le bol du Thermomix avec le mascarpone, le sucre blond et le sucre vanillé. Mixer 15 secondes à vitesse 6. Racler les parois. Mixer 15 secondes à vitesse 4. Réserver dans un récipient.

3. Nettoyer le bol.

4. Mettre les blancs d’œuf dans le bol avec une pincée de sel et le fouet. Battre pendant 3 minutes à vitesse 3,5 (au début, monter progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 3,5).

5. Incorporer délicatement les blancs d’œuf au mélange mascarpone / jaunes / sucre.

6. Laver les poires, les éplucher, les couper et quartiers et ôter le cœur.

7. Dans chaque verrine, émietter 2 spéculoos. Ajouter une couche de petits dés de poires puis une couche de crème au mascarpone. Décorer avec des miettes de spéculoos.

8. Mettre au frigo pour 6 heures minimum.

Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)

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christouD09 31/03/2018 18:55

je viens de faire votre recette avec de la mangue ,j'espère qu'elle va tenir jusqu’ à demain repas de pâques oblige... par contre j'ai doublé les quantités et au final trop fait ,mais avec le reste j'ai rajouté fécule de pommes de terre et levure pour faire des petits gâteaux de Savoie.

la popotte a lolo.com 01/04/2018 13:26

c'est une bonne idée la Mangue, je pense que ça va être délicieux ! joyeuses Pâques !

omothermix.com 28/03/2015 23:08

Très jolie présentation dans le bocal. J'adore.

nadine 08/03/2015 09:01

bjr je viens de realiser ce dessert mais je trouve bizarre que lon ne trempe pas de gateaux dans le café ou chocolat?

lolo 08/03/2015 19:06

Bonjour Nadine,
non dans la recette il ne faut pas les tremper mais tu verras, le fait de les mettre au frais avec le mascarpone, ils vont ramollir ! dis- moi ce que tu en as pensé dès que tu les as goûté !

domi 25/02/2013 04:37

Un nuage de douceur.....

kikine 23/02/2013 21:27

Une coupe originale !! bravo

evelyne 17/02/2013 22:03

un bon tiramisu humm!!! un dessert qui plait à tout le monde bisou

Chris 17/02/2013 19:43

Bien gourmand !

Méli 17/02/2013 18:38

Poire/Speculoos... Ca sonne bien, je trouve...
;-)

LeeYaa 17/02/2013 14:06

mmhm délicieux ce tiramisu fruité et gourmand, ça change ;)

josette 17/02/2013 13:30

une bien délicieuse gourmandise! bon dimanche!!

mimi 17/02/2013 13:27

Pour en avoir déjà réalisée, je confirme que ce tiramisu est un délice! Bisous et bon dimanche.

Liliane 17/02/2013 12:53

j'aime les desserts à base de poires ! je note

LadyMilonguera 17/02/2013 12:22

Sympa ce tiramisu !

Mu 17/02/2013 11:46

Humm je retiens pour mon mari qui va adorer :P

mamimijane 17/02/2013 11:38

délicieux et bien présenté bizzzzzz

Daphné 17/02/2013 11:36

Hmmmm ça doit etre délicieux, bon dimanche

corinnette 17/02/2013 11:29

rhoooo je crois que j'aime déjà
bon dimanche

Brigitte 17/02/2013 11:04

C'est excellent! j'aime les ingrédients que tu as mis dans ton tiramisu.
Bon dimanche