750 grammes
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Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)

Recette trouvée sur le blog en-cuisine.fr

Pour 4 gourmands

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre blond
  • 1 pincée de sel
  • 8 spéculoos
  • 2 poires
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

DSCF5285.jpg

 

1. Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

2. Mettre les jaunes dans le bol du Thermomix avec le mascarpone, le sucre blond et le sucre vanillé. Mixer 15 secondes à vitesse 6. Racler les parois. Mixer 15 secondes à vitesse 4. Réserver dans un récipient.

3. Nettoyer le bol.

4. Mettre les blancs d’œuf dans le bol avec une pincée de sel et le fouet. Battre pendant 3 minutes à vitesse 3,5 (au début, monter progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 3,5).

5. Incorporer délicatement les blancs d’œuf au mélange mascarpone / jaunes / sucre.

6. Laver les poires, les éplucher, les couper et quartiers et ôter le cœur.

7. Dans chaque verrine, émietter 2 spéculoos. Ajouter une couche de petits dés de poires puis une couche de crème au mascarpone. Décorer avec des miettes de spéculoos.

8. Mettre au frigo pour 6 heures minimum.

Tiramisu aux poires et spéculoos (thermomix)
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C
je viens de faire votre recette avec de la mangue ,j'espère qu'elle va tenir jusqu’ à demain repas de pâques oblige... par contre j'ai doublé les quantités et au final trop fait ,mais avec le reste j'ai rajouté fécule de pommes de terre et levure pour faire des petits gâteaux de Savoie.
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L
c'est une bonne idée la Mangue, je pense que ça va être délicieux ! joyeuses Pâques !
O
Très jolie présentation dans le bocal. J'adore.
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N
bjr je viens de realiser ce dessert mais je trouve bizarre que lon ne trempe pas de gateaux dans le café ou chocolat?
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L
Bonjour Nadine,
non dans la recette il ne faut pas les tremper mais tu verras, le fait de les mettre au frais avec le mascarpone, ils vont ramollir ! dis- moi ce que tu en as pensé dès que tu les as goûté !
D
Un nuage de douceur.....
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K
Une coupe originale !! bravo
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E
un bon tiramisu humm!!! un dessert qui plait à tout le monde bisou
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C
Bien gourmand !
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M
Poire/Speculoos... Ca sonne bien, je trouve...
;-)
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L
mmhm délicieux ce tiramisu fruité et gourmand, ça change ;)
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J
une bien délicieuse gourmandise! bon dimanche!!
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M
Pour en avoir déjà réalisée, je confirme que ce tiramisu est un délice! Bisous et bon dimanche.
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L
j'aime les desserts à base de poires ! je note
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L
Sympa ce tiramisu !
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M
Humm je retiens pour mon mari qui va adorer :P
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M
délicieux et bien présenté bizzzzzz
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D
Hmmmm ça doit etre délicieux, bon dimanche
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C
rhoooo je crois que j'aime déjà
bon dimanche
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B
C'est excellent! j'aime les ingrédients que tu as mis dans ton tiramisu.
Bon dimanche
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