Toasts polenta au parmesan

25 Juin 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Pour 4 personnes

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Ingrédients

30 cl de lait
100 g de polenta
70 g de parmesan
sel, poivre
quelques tranches de jambon cru(et jambon blanc)

Préparation

Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta et le parmesan. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite.(Voir indication sur le paquet pour le temps de cuisson) pour ma part 7 minutes.

Etalez la préparation dans un plat (j'ai pris un moule à cake) huilé, sur 2 cm d'épaisseur (je pense qu'un cm aurai suffit) et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur..
Découpez la polenta en carrés..

Ajoutez une lanière de jambon cru (et de jambon blanc) à l'aide d'un pic en bois.

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